Brinkers: 4Q peļņa palielinās, atkārtoti izmantojot attēlu


Brinker International Inc. ceturtā ceturkšņa peļņa pieauga par 12,1 procentiem, jo ​​ķēdes Chili’s Grill & Bar un Maggiano’s Little Italy mātesuzņēmums palielināja satiksmi, pat palielinoties ēdienkartes cenām.

Ikdienas ēdināšanas uzņēmuma vadītāji sagaida, ka šīs pozitīvās tendences turpināsies, turpinot darbu pie Čili virtuves modernizācijas programmas, kas, domājams, tiks pabeigta šogad, un notiekošās Čili pārplānošanas programmas, viņi teica ceturtdien, apspriežoties ar peļņas konferenci ar analītiķiem.

Ceturksnī, kas noslēdzās 27. jūnijā, Dalasas uzņēmums Brinker ziņoja par peļņu 47 miljonu ASV dolāru apmērā jeb 61 centu par akciju, kas ir pieaugums no 41,9 miljoniem ASV dolāru jeb 49 centiem par akciju iepriekšējā gada periodā. Ieņēmumi pieauga par 1,5 procentiem līdz 728,4 miljoniem ASV dolāru.

Pārdošana vienā veikalā pie Chili's Grill & Bar piecus ceturkšņus pēc kārtas palielinājās par 2,2 procentiem, jo ​​klientu plūsma pieauga par 1,2 procentiem. Maggiano's pārdošanas apjoms vienā veikalā pieauga par 1,9 procentiem.

"Pēdējo divu gadu laikā mēs esam daudz palaiduši mūsu operatorus," sacīja Čīlijas nodaļas prezidents Vimans Robertss. "Mēs viņiem esam piešķīruši pilnīgi jaunu virtuvi, pilnīgi jaunu pakalpojumu modeli, jaunu tirdzniecības vietu un mājas sistēmu, jaunas ēdienkartes izpildei un piegādei, kā arī 155 restorānus." Roberts teica, ka Čili tagad koncentrējas uz operatoru sistēmu vienkāršošanu.

Jaunais virtuves aprīkojums ļauj Chili's paplašināt savas ēdienkartes platformas, sacīja vadītāji.

Gajs Konstants, finanšu direktors, sacīja: “Pašlaik jaunais virtuves aprīkojums atrodas aptuveni 620 Čili restorānos. Mēs plānojam pabeigt visu uzņēmumam piederošo Čili restorānu uzstādīšanu līdz decembra beigām un visas franšīzes restorānu atrašanās vietas pabeigt līdz marta beigām. ”

Čili šogad plāno arī paplašināt savu valsts televīzijas reklāmu. Roberts teica, ka zīmols aizpilda dažas plānotās pārtraukuma nedēļas, šogad pievienojot vēl piecas nedēļas valsts televīzijas reklāmas, lielāko daļu pirmajā ceturksnī. Tas palielinās Čīles nacionālo televīziju no 43 līdz 48 nedēļām.

Čili ceturtā ceturkšņa ieņēmumi 614,6 miljonu ASV dolāru apmērā bija par 1,8 procentiem pieauguši no 603,9 miljoniem ASV dolāru iepriekšējā gada laikā, ko izraisīja paaugstinātas ēdienkartes cenas un uzlabota viesu plūsma, paziņoja uzņēmums.

Maggiano ceturtā ceturkšņa ieņēmumi 97,7 miljonu ASV dolāru apmērā palielinājās par 1,7 procentiem, ko izraisīja ēdienkartes cenu pieaugums. Dags Brūkss, Brinker prezidents, izpilddirektors un priekšsēdētājs, tāpat kā iepriekšējos aicinājumos, sacīja, ka Brinkers “aktīvi meklē nekustamā īpašuma vietnes”, lai attīstītu Maggiano ķēdi.

Brinker lojalitātes un franšīzes ieņēmumi ceturtajā ceturksnī sasniedza 16,1 miljonu ASV dolāru, kas ir par 8 procentiem mazāk nekā iepriekšējā gadā, galvenokārt pateicoties vienreizējai atmaksai par aptuveni 1 miljonu ASV dolāru, kas saistīta ar uzņēmuma lēmumu pārtraukt Maggiano starptautisko attīstību. Uzņēmumam ir viena licencēta starptautiska Maggiano vienība.

"Mūsu globālā biznesa virzītājspēki joprojām ir Meksika un Tuvie Austrumi, kas ir svarīgas mūsu ilgtermiņa stratēģijas sastāvdaļas," sacīja Brūkss. Brinkers ir paplašinājies arī Latīņamerikā, pagājušajā gadā atverot Brazīliju un plānojot ieceļošanu Kolumbijā un Kostarikā.

Brinker ir 1 581 vienība ar 1 279 vietējiem čili, 44 Maggiano un 258 starptautiskajiem vienībām (visi, izņemot vienu čili).

Sazinieties ar Ronu Rugglessu pa e -pastu [email protected]
Sekojiet viņam Twitter: @RonRuggless


Čili 's bauda vislabāko satiksmi vairāk nekā desmitgadē

Čili otrais ceturksnis, kas noslēdzās 26. decembrī, atzīmēja viena gada satiksmes stratēģijas “satiksmei” gadadienu. Agrīnie rezultāti? Brinker flagmanis pēdējos divos periodos nesen ir uzlabojis labākās satiksmes tendences 12 gadu laikā.

Čili otrajā ceturksnī ziņoja par pārdošanas apjomu tajā pašā veikalā un satiksmes pieaugumu par 2,9 procentiem salīdzinājumā ar iepriekšējo gadu. Ka pēc attiecīgi 2 un 4 procentu pieauguma, lai sāktu fiskālo 2019. gadu. Brinker, kas arī pārvalda Maggiano, ziņoja par kopējiem ieņēmumiem 791 miljona ASV dolāru apmērā, kas ir par 2,5 procentiem vairāk.

Attiecībā uz 1 248 vienībām (vietējām atrašanās vietām) Chili's, 2. ceturksnis iezīmēja piekto ceturksni pēc kārtas pēc kārtas, uzlabojot pārdošanas apjomu, pēdējie trīs-pozitīvā teritorijā un kāpums: 2018. gada 4. ceturksnī par 0.6 %, kam seko 2 un 2.9 % rezultāti, lai sāktu svaigu fiskālo gadā. Plašāku informāciju skatiet zemāk esošajā diagrammā:

Brinker izpilddirektors Wyman Roberts atklāja vairākus iemeslus, kāpēc Chili's izvirza savus labākos rādītājus vairāk nekā desmit gadu laikā. Konkrēti, vērtību izņemšana un uzlabota darbības izpilde. Vispirms koncentrēsimies uz vērtību spēli.

“Atbilstošs un pārliecinošs piedāvājums.”

Zvana laikā Robertsam tika jautāts, vai Čili cer, ka tā sniegums kļūs plato vai samazināsies, jo mēs virzāmies tālāk uz 2019. gadu. Iemesls tam ir tas, ka tam vienkārši nebūs vāju satiksmes un pārdošanas tendenču, lai tas izlīdzinātos, tiklīdz tas sāks nesamazināt šos rezultātus. Roberts tam netic. Lūk, kāpēc:

Čili ir veiksmīgi strādājis, lai izveidotu vērtību platformu ar pastāvīgu spēku. Tas nav LTO vai reklāmas ziņojums, kas pulsē un pazūd. "Viņi faktiski veidojas laika gaitā, kad cilvēki tos labāk iepazīst," viņš teica.

Čili piedāvājums par 10 ASV dolāriem, kas piedāvā uzkodu, uzkodu un dzērienu par cenu, ir izrādījies “ļoti motivējošs no patērētāja viedokļa”, sacīja Roberts.

Oktobra sākumā Chili's atjaunoja savu piedāvājumu izvēlnē aptuveni 3 par 10 USD darījumu, pusdienu kombinācijas un jauno 25 USD trīs ēdienu maltīti diviem (kas aizstāja 2 par 22 USD). Tajā ietilpst uzkoda, divi ēdieni un koplietojams tuksnesis.

Džo Teilors, Brinker finanšu direktors, sacīja, ka palaišana izraisīja secīgus uzlabojumus un pozitīvus kompāniju pārdošanas apjomus katrā ceturkšņa mēnesī. Roberts piebilda, ka tas ir bijis efektīvs, pateicoties tā klientiem, gadījumiem un dienas daļām.

"Tas ir pareizajā preferenču līmenī un satiksmes plūsmā, jo tas atbilst mūsu pusdienu, vakariņu un mūsu līdzņemamo viesu vajadzībām," viņš teica. "Piedāvājumi ir pilna porcija un augstas kvalitātes produkti, un platforma ir pietiekami elastīga, lai tā būtu svaiga, tāpēc viesu apmierinātība un nodoms atgriezties ir ļoti spēcīgi."

Čili mērķis bija iekļaut tās pamatizvēlnes vērtību - tādu, kas darbojas visās dienas daļās. Tas izdzēš nepieciešamību no mārketinga viedokļa būt ārā ar vairākiem ziņojumiem. Čili var runāt par piedāvājumu, piemēram, neizbēgamā vidē, nepievienojot papildu mediju svaru. Faktiski Čili samazināja šo svaru “diezgan ievērojami” otrajā ceturksnī un joprojām uzlaboja rezultātus. “Pievilcīga ziņojuma skaistums, kas darbojas pusdienās, vakariņās un pusdienlaikā, ir tas, ka tagad mēs varam ziņai pievienot citu specifiku, ja vēlaties, neveidojot jaunu kampaņu, nepērkot atsevišķu plašsaziņas līdzekļu stratēģiju. par to. Un tas ir tas, par ko mēs esam sajūsmā un uz kuru mārketings jau ir ļoti ievirzījies, ”sacīja Roberts.

Un Čili aizsargāja savas rezerves, veicot dažas izmaiņas citās platformās. Viens piemērs: pusdienu kombinācijas, kas agrāk maksāja 6 USD, tagad ir 8 USD. "Mēs esam spējuši mazināt spiedienu uz pārdošanas izmaksām, veicot šādas izmaiņas citās pircēju platformās."

Teilore sacīja, ka labvēlīgā viesu reakcija uz Čili vērtību piedāvājumiem joprojām ietekmēja pārdošanas cenas. Zīmols šajā piedāvājuma komponentā sasniedza 40 bāzes punktu sitienu. Bet, ņemot vērā satiksmes pieaugumu, Roberts to nosauca par “ļoti pārvaldāmu” kompromisu. Pārdošanas izmaksas ir kategorija, kurā čili bieži sastopas ikdienas pusdienās, jo tai ir ļoti pievilcīgas pārtikas cenas salīdzinājumā ar konkurentiem. Čili restorānu darbības peļņa 2. ceturksnī bija 12,4 procenti, kas ir par 250 bāzes punktiem mazāk nekā iepriekšējā gadā. Teilore sacīja, ka vērtību piedāvājumi “mēdz būt restorānu darbības peļņas robežās, ņemot vērā šīs pārdošanas izmaksas un šo izmaksu un pārdošanas dinamikas kombināciju”.

"Mums ir vairāk nekā patīkami, ka rezerve atsakās, ja mēs ieguldām, ja vēlaties, ar šo vērtības piedāvājumu var pārvaldīt abus," piebilda Roberts.

BTIG analītiķis Pīters Salehs pauda zināmas bažas par 3 par 10 ASV dolāru reklāmas spēju palielināt rentabilitāti un darījumu pieaugumu. “Pārdošanas rezultāti liecina, ka Chili’s rezonē ar patērētājiem pēc vairāku gadu atpalicības nozarē. Tomēr pastāvīgais peļņas samazinājums un peļņas trūkums, kas saistīts ar ievērojamu pārdošanas apjomu vienā veikalā, mūs atstāj malā, ”viņš rakstīja trešdienas rīta piezīmē.

Čili 2,9 procenti pārspēj Saleha 1,5 procentu aprēķinu. Restorāna līmeņa rezerves samazinājums par 250 bāzes punktiem līdz 12,4 procentiem tika ieskaitīts ieņēmumu atzīšanas izmaiņās (70 bāzes punkti), pārdošanas nomā (110 bāzes punkti), paaugstinājumos un atlaidēs (negatīvi 40 bāzes punkti) un augstākā darbaspēkā.

Čili pārdošanas apjomu pieaugumu veicināja satiksmes pieaugums un vidējā vidējā pārbaude, jo 90 bāzes punktu neto cenu kompensēja 90 bāzes punktu samazinājums ēdienkartē. “Mēs uzskatām, ka šis rezerves samazinājums, iespējams, izrādīsies pastāvīgs, ņemot vērā iepriekš minētās izmaiņas un pastāvīgo algu inflāciju. Lai gan mēs atzinīgi vērtējam vadības spēju atgūt satiksmes plūsmu, mēs joprojām esam nobažījušies par to, ka pārdošanas tendences tajā pašā veikalā, ko veicina dziļas atlaides, ir nestabilas un, iespējams, mainīs kursu ceturtajā ceturksnī. ”

Teilore sacīja, ka daļa no Chili’s 3 piedāvājuma par 10 ASV dolāriem vērtības piedāvājuma, ko klienti joprojām atklāj, ir tāds, ka tas papildus cenai koncentrējas arī uz pārpilnību. "Kad mēs pirmo reizi sākām šo ziņojumu, daudzi patērētāji uzskatīja, ka, lai piedāvātu šādu piedāvājumu, mums būs jāsamazina porcijas vai jāsamazina produkta kvalitāte, un patiesībā ir tieši pretēji," viņš teica. .

Teilore piebilda, ka Čili ir redzējis stingru nodomu atgriezties no smagākiem lietotājiem, parādot, ka tas ir darījums, kas ir cienīgs lojāliem viesiem. Ar vieglākiem pusdienotājiem tie, kuru uztvere ir mainījusies - pieņemot, ka zemā cena nozīmē mazāk pārtikas - palīdz uzturēt satiksmes pieaugumu. "Un mēs domājam, ka tas turpinās pieaugt," sacīja Teilors.

Turklāt Chili's piedāvājumā netirgo lielāko daļu savu viesu. Tā joprojām balstās uz papildinājumiem, izmantojot ieteikumus, piemēram, tās Margaritas un citas preces ar augstāku cenu un lielāku peļņu. Bet, lai gan tas ir svarīgi, joprojām ir elastīga un konsekventa dienas daļa, kas vienmēr ir pieejama patērētājiem, kuri meklē vērtību.

"Tas ir Čili ēdienkartes skaistums," sacīja Roberts. "Atlase sniedz jums vērtību vairākos dažādos veidos."

Kā tas atbilst nozarei?

Cepšana ikdienas vērtībā ir gadījuma zīmolu pieņemts, sacīja Roberts. Tas palīdz samazināt LTO slogu un veicināšanas pasākumus, lai veicinātu tūlītēju satiksmi. Roberts teica, ka pārdošanas izmaksas ir barometrs tam, cik daudz viņi dod un ko viņi saņem. Tad Čili atradīs absolūtos cenu punktus, lai noteiktu pārliecinošo raksturu platuma un mērķa ziņā. "Un tas ir tas, ko mēs darām, un turpināsim aplūkot cenas tādā veidā, kas turpina saglabāt mūsu rezervju struktūru. Bet mēs arī koncentrējamies uz satiksmes palielināšanu. ”

Šī pēdējā piezīme ir vieta, kur lietas atšķiras starp Čili un dažiem tās konkurentiem, viņš piebilda. "Jūs dzirdat, ka cilvēki runā par kompānijas pārdošanas pieaugumu ar negatīvu satiksmes pieaugumu," viņš teica. “… Un es domāju, ka viņi to racionalizē. Bet es domāju, ka tas ir slidens ceļš. ” Roberts atzina, ka Čili to jau iepriekš ir kritis. "Tas nav tas, par ko mēs nerunājam bez zināmas pieredzes," viņš teica. “Cik ilgi jūs varat turpināt palielināt pārdošanas apjomus, samazinoties satiksmei? Tas ir ļoti interesants jautājums. ”

Izaugsmes stāsta digitālā puse

Čili gatavie pārdošanas apjomi 2. ceturksnī palielinājās par 20 procentiem, ko veicināja e-komercijas pieaugums, kā arī lielāks mārketinga atbalsts, iepakojuma uzlabojumi un labāka izpilde, sacīja Roberts. Viņš kā galveno kanālu uzsvēra maliņu. To-go pašlaik pārstāv 12 procentus no Čili biznesa un piedāvā “daudz pozitīvu rezultātu”, sacīja Roberts.

Runājot par piegādi, Roberts sacīja, ka Čili ir bijis piesardzīgs divās jomās. Viens no tiem ir uzņēmējdarbības modeļa ietekme, kas saistīta ar trešo pušu partneru maksu. Nākamais ir ietekme uz operācijām, ņemot vērā, ka "to integrācija mūsu sistēmās nav lieliska". No tehnoloģiju viedokļa, piebilda Roberts, Chili's izaicina apkopotājus labāk integrēties, lai darbības ietekme tiktu samazināta līdz minimumam. Visbeidzot, Roberts teica, ka Čili cieši sargā klientu pieredzi.

“Mēs sadarbojamies ar visiem lielajiem partneriem. Mēs turpinām to aplūkot. Mēs zinām, ka ērtības nav tādas lietas, kas izzudīs pēc patērētāja vajadzībām, ”viņš teica. "Pašlaik tas acīmredzami ir ļoti augsts sarakstā. Taču mēs arī esam ļoti piesardzīgi, lai nodrošinātu, ka piegāde darbojas Čili organizācijā un tiek pienācīgi apstrādāta no visiem biznesa aspektiem. ”

"Mēs saprotam piegādes sekas, kā arī pozitīvās un negatīvās," turpināja Roberts. "Un tāpēc mēs tikai cenšamies pārliecināties, vai esam pārliecināti, pirms pārāk tālu izkāpjam no slēpēm, ja vēlaties, par šiem partneriem."


Čili 's bauda vislabāko satiksmi vairāk nekā desmitgadē

Čili otrais ceturksnis, kas noslēdzās 26. decembrī, atzīmēja viena gada satiksmes stratēģijas “satiksmei” gadadienu. Agrīnie rezultāti? Brinker flagmanis pēdējos divos periodos nesen ir uzlabojis labākās satiksmes tendences 12 gadu laikā.

Čili otrajā ceturksnī ziņoja par pārdošanas apjomu tajā pašā veikalā un satiksmes pieaugumu par 2,9 procentiem salīdzinājumā ar iepriekšējo gadu. Ka pēc attiecīgi 2 un 4 procentu pieauguma, lai sāktu fiskālo 2019. gadu. Brinker, kas arī pārvalda Maggiano, ziņoja par kopējiem ieņēmumiem 791 miljona ASV dolāru apmērā, kas ir par 2,5 procentiem vairāk.

Attiecībā uz 1 248 vienībām (vietējām vietnēm) Chili's, 2. ceturksnis iezīmēja piekto ceturksni pēc kārtas pārdošanas apjomu uzlabošanās, pēdējos trīs-pozitīvā teritorijā un kāpumu: 2018. gada 4. ceturksnī 0.6 procenti, kam seko 2 un 2.9 procentu rezultāti, lai sāktu jauno fiskālo gadā. Plašāku informāciju skatiet zemāk esošajā diagrammā:

Brinker izpilddirektors Wyman Roberts atklāja vairākus iemeslus, kāpēc Chili's izvirza savus labākos rādītājus vairāk nekā desmit gadu laikā. Konkrēti, vērtību izņemšana un uzlabota darbības izpilde. Vispirms koncentrēsimies uz vērtību spēli.

“Atbilstošs un pārliecinošs piedāvājums.”

Zvana laikā Robertsam tika jautāts, vai Čili cer, ka tā sniegums kļūs plato vai samazināsies, jo mēs virzāmies tālāk uz 2019. gadu. Iemesls tam ir tas, ka tam vienkārši nebūs vāju satiksmes un pārdošanas tendenču, lai tas izlīdzinātos, tiklīdz tas sāks nesamazināt šos rezultātus. Roberts tam netic. Lūk, kāpēc:

Čili ir veiksmīgi strādājis, lai izveidotu vērtību platformu ar pastāvīgu spēku. Tas nav LTO vai reklāmas ziņojums, kas pulsē un pazūd. "Viņi faktiski veidojas laika gaitā, kad cilvēki tos labāk iepazīst," viņš teica.

Čili piedāvājums par 10 ASV dolāriem, kas piedāvā uzkodu, uzkodu un dzērienu par cenu, ir izrādījies “ļoti motivējošs no patērētāja viedokļa”, sacīja Roberts.

Oktobra sākumā Chili's atjaunoja savu piedāvājumu izvēlnē aptuveni 3 par 10 USD darījumu, pusdienu kombinācijas un jauno 25 USD trīs ēdienu maltīti diviem (kas aizstāja 2 par 22 USD). Tajā ietilpst uzkoda, divi ēdieni un koplietojams tuksnesis.

Džo Teilors, Brinker finanšu direktors, sacīja, ka palaišana izraisīja secīgus uzlabojumus un pozitīvus kompāniju pārdošanas apjomus katrā ceturkšņa mēnesī. Roberts piebilda, ka tas ir bijis efektīvs, pateicoties tā klientiem, gadījumiem un dienas daļām.

"Tas ir pareizajā preferenču līmenī un satiksmes plūsmā, jo tas atbilst mūsu pusdienu, vakariņu un mūsu līdzņemamo viesu vajadzībām," viņš teica. "Piedāvājumi ir pilna porcija un augstas kvalitātes produkti, un platforma ir pietiekami elastīga, lai tā būtu svaiga, tāpēc viesu apmierinātība un nodoms atgriezties ir ļoti spēcīgi."

Čili mērķis bija iekļaut tās pamatizvēlnes vērtību - tādu, kas darbojas visās dienas daļās. Tas izdzēš nepieciešamību no mārketinga viedokļa būt ārā ar vairākiem ziņojumiem. Čili var runāt par piedāvājumu, piemēram, neizbēgamā vidē, nepievienojot papildu mediju svaru. Faktiski Čili samazināja šo svaru “diezgan ievērojami” otrajā ceturksnī un joprojām uzlaboja rezultātus. “Pievilcīga ziņojuma skaistums, kas darbojas pusdienās, vakariņās un pusdienlaikā, ir tas, ka tagad mēs varam pievienot ziņojumam citu specifiku, ja vēlaties, neveidojot jaunu kampaņu, nepērkot atsevišķu plašsaziņas līdzekļu stratēģiju. par to. Un tas ir tas, par ko mēs esam sajūsmā un uz kuru mārketings jau ir ļoti ievirzījies, ”sacīja Roberts.

Un Čili aizsargāja savas rezerves, veicot dažas izmaiņas citās platformās. Viens piemērs: pusdienu kombinācijas, kas agrāk maksāja 6 USD, tagad ir 8 USD. "Mēs esam spējuši mazināt spiedienu uz pārdošanas izmaksām, veicot šādas izmaiņas citās pircēju platformās."

Teilore sacīja, ka labvēlīgā viesu reakcija uz Čili vērtību piedāvājumiem joprojām ietekmēja pārdošanas cenas. Zīmols šajā piedāvājuma komponentā sasniedza 40 bāzes punktu sitienu. Bet, ņemot vērā satiksmes pieaugumu, Roberts to nosauca par “ļoti pārvaldāmu” kompromisu. Pārdošanas izmaksas ir kategorija, kurā čili bieži sastopas ikdienas pusdienās, jo tai ir ļoti pievilcīgas pārtikas cenas salīdzinājumā ar konkurentiem. Čili restorānu darbības peļņa 2. ceturksnī bija 12,4 procenti, kas ir par 250 bāzes punktiem mazāk nekā iepriekšējā gadā. Teilore sacīja, ka vērtību piedāvājumi “mēdz būt restorānu darbības peļņas robežās, ņemot vērā šīs pārdošanas izmaksas un šo izmaksu un pārdošanas dinamikas kombināciju”.

"Mums ir vairāk nekā patīkami, ka rezerve atsakās, ja mēs ieguldām, ja vēlaties, ar šo vērtības piedāvājumu var pārvaldīt abus," piebilda Roberts.

BTIG analītiķis Pīters Salehs pauda zināmas bažas par 3 par 10 ASV dolāru reklāmas spēju palielināt rentabilitāti un darījumu pieaugumu. “Pārdošanas rezultāti liecina, ka Chili’s rezonē ar patērētājiem pēc vairāku gadu atpalicības nozarē. Tomēr pastāvīgais peļņas samazinājums un peļņas trūkums, kas saistīts ar ievērojamu pārdošanas apjomu vienā veikalā, mūs atstāj malā, ”viņš rakstīja trešdienas rīta piezīmē.

Čili 2,9 procenti pārspēj Saleha 1,5 procentu aprēķinu. Restorāna līmeņa rezerves samazinājums par 250 bāzes punktiem līdz 12,4 procentiem tika ieskaitīts ieņēmumu atzīšanas izmaiņās (70 bāzes punkti), pārdošanas nomā (110 bāzes punkti), paaugstinājumos un atlaidēs (negatīvi 40 bāzes punkti) un augstākā darbaspēkā.

Čili pārdošanas apjomu pieaugumu veicināja satiksmes pieaugums un vidējā vidējā pārbaude, jo 90 bāzes punktu neto cenu kompensēja 90 bāzes punktu samazinājums ēdienkartē. “Mēs uzskatām, ka šis rezerves samazinājums, iespējams, izrādīsies pastāvīgs, ņemot vērā iepriekš minētās izmaiņas un pastāvīgo algu inflāciju. Lai gan mēs atzinīgi vērtējam vadības spēju atgūt satiksmes plūsmu, mēs joprojām esam nobažījušies par to, ka pārdošanas tendences tajā pašā veikalā, ko veicina dziļas atlaides, ir nestabilas un, iespējams, mainīs kursu ceturtajā ceturksnī. ”

Teilore sacīja, ka daļa no Chili’s 3 piedāvājuma par 10 ASV dolāriem vērtības piedāvājuma, ko klienti joprojām atklāj, ir tāds, ka tas papildus cenai koncentrējas arī uz pārpilnību. "Kad mēs pirmo reizi sākām šo ziņojumu, daudzi patērētāji uzskatīja, ka, lai piedāvātu šādu piedāvājumu, mums būs jāsamazina porcijas vai jāsamazina produkta kvalitāte, un patiesībā ir tieši pretēji," viņš teica. .

Teilore piebilda, ka Čili ir redzējis stingru nodomu atgriezties no smagākiem lietotājiem, parādot, ka tas ir darījums, kas ir cienīgs lojāliem viesiem. Ar vieglākiem pusdienotājiem tie, kuru uztvere ir mainījusies - pieņemot, ka zemā cena nozīmē mazāk pārtikas - palīdz uzturēt satiksmes pieaugumu. "Un mēs domājam, ka tas turpinās pieaugt," sacīja Teilors.

Turklāt Chili's piedāvājumā netirgo lielāko daļu savu viesu. Tā joprojām balstās uz papildinājumiem, izmantojot ieteikumus, piemēram, tās Margaritas un citas preces ar augstāku cenu un lielāku peļņu. Bet, lai gan tas ir svarīgi, joprojām ir elastīga un konsekventa dienas daļa, kas vienmēr ir pieejama patērētājiem, kuri meklē vērtību.

"Tas ir Čili ēdienkartes skaistums," sacīja Roberts. "Atlase sniedz jums vērtību vairākos dažādos veidos."

Kā tas atbilst nozarei?

Cepšana ikdienas vērtībā ir gadījuma zīmolu pieņemts, sacīja Roberts. Tas palīdz samazināt LTO slogu un veicināšanas pasākumus, lai veicinātu tūlītēju satiksmi. Roberts teica, ka pārdošanas izmaksas ir barometrs tam, cik daudz viņi dod un ko viņi saņem. Tad Čili atradīs absolūtos cenu punktus, lai noteiktu pārliecinošo raksturu platuma un mērķa ziņā. "Un tas ir tas, ko mēs darām, un turpināsim aplūkot cenas tādā veidā, kas turpina saglabāt mūsu rezervju struktūru. Bet mēs arī koncentrējamies uz satiksmes palielināšanu. ”

Šī pēdējā piezīme ir vieta, kur lietas atšķiras starp Čili un dažiem tās konkurentiem, viņš piebilda. "Jūs dzirdat, ka cilvēki runā par kompānijas pārdošanas pieaugumu ar negatīvu satiksmes pieaugumu," viņš teica. “… Un es domāju, ka viņi to racionalizē. Bet es domāju, ka tas ir slidens ceļš. ” Roberts atzina, ka Čili to jau iepriekš ir kritis. "Tas nav tas, par ko mēs nerunājam bez zināmas pieredzes," viņš teica. “Cik ilgi jūs varat turpināt palielināt pārdošanas apjomus, samazinoties satiksmei? Tas ir ļoti interesants jautājums. ”

Izaugsmes stāsta digitālā puse

Čili gatavie pārdošanas apjomi 2. ceturksnī palielinājās par 20 procentiem, ko veicināja e-komercijas pieaugums, kā arī lielāks mārketinga atbalsts, iepakojuma uzlabojumi un labāka izpilde, sacīja Roberts. Viņš kā galveno kanālu uzsvēra maliņu. To-go pašlaik pārstāv 12 procentus no Čili biznesa un piedāvā “daudz pozitīvu rezultātu”, sacīja Roberts.

Runājot par piegādi, Roberts sacīja, ka Čili ir bijis piesardzīgs divās jomās. Viens no tiem ir uzņēmējdarbības modeļa ietekme, kas saistīta ar trešo pušu partneru maksu. Nākamais ir ietekme uz operācijām, ņemot vērā, ka "to integrācija mūsu sistēmās nav lieliska". No tehnoloģiju viedokļa, piebilda Roberts, Chili's izaicina apkopotājus labāk integrēties, lai darbības ietekme tiktu samazināta līdz minimumam. Visbeidzot, Roberts teica, ka Čili cieši sargā klientu pieredzi.

“Mēs sadarbojamies ar visiem lielajiem partneriem. Mēs turpinām to aplūkot. Mēs zinām, ka ērtības nav tādas lietas, kas izzudīs pēc patērētāja vajadzībām, ”viņš teica. "Pašlaik tas acīmredzami ir ļoti augsts sarakstā. Taču mēs arī esam ļoti piesardzīgi, lai nodrošinātu, ka piegāde darbojas Čili organizācijā un tiek pienācīgi apstrādāta no visiem biznesa aspektiem. ”

"Mēs saprotam piegādes sekas, kā arī pozitīvās un negatīvās," turpināja Roberts. "Un tāpēc mēs tikai cenšamies pārliecināties, vai esam pārliecināti, pirms pārāk tālu izkāpjam no slēpēm, ja vēlaties, par šiem partneriem."


Čili 's bauda vislabāko satiksmi vairāk nekā desmitgadē

Čili otrais ceturksnis, kas noslēdzās 26. decembrī, atzīmēja viena gada satiksmes stratēģijas “satiksmei” gadadienu. Agrīnie rezultāti? Brinker flagmanis pēdējos divos periodos nesen ir uzlabojis labākās satiksmes tendences 12 gadu laikā.

Čili otrajā ceturksnī ziņoja par pārdošanas apjomu tajā pašā veikalā un satiksmes pieaugumu par 2,9 procentiem salīdzinājumā ar iepriekšējo gadu. Ka pēc attiecīgi 2 un 4 procentu pieauguma, lai sāktu fiskālo 2019. gadu. Brinker, kas arī pārvalda Maggiano, ziņoja par kopējiem ieņēmumiem 791 miljona ASV dolāru apmērā, kas ir par 2,5 procentiem vairāk.

Attiecībā uz 1 248 vienībām (vietējām vietnēm) Chili's, 2. ceturksnis iezīmēja piekto ceturksni pēc kārtas pārdošanas apjomu uzlabošanās, pēdējos trīs-pozitīvā teritorijā un kāpumu: 2018. gada 4. ceturksnī 0.6 procenti, kam seko 2 un 2.9 procentu rezultāti, lai sāktu jauno fiskālo gadā. Plašāku informāciju skatiet zemāk esošajā diagrammā:

Brinker izpilddirektors Wyman Roberts atklāja vairākus iemeslus, kāpēc Chili's izvirza savus labākos rādītājus vairāk nekā desmit gadu laikā. Konkrēti, vērtību izņemšana un uzlabota darbības izpilde. Vispirms koncentrēsimies uz vērtību spēli.

“Atbilstošs un pārliecinošs piedāvājums.”

Zvana laikā Robertsam tika jautāts, vai Čili cer, ka tā sniegums kļūs plato vai samazināsies, jo mēs virzāmies tālāk uz 2019. gadu. Iemesls tam ir tas, ka tam vienkārši nebūs vāju satiksmes un pārdošanas tendenču, lai tas izlīdzinātos, tiklīdz tas sāks nesamazināt šos rezultātus. Roberts tam netic. Lūk, kāpēc:

Čili ir veiksmīgi strādājis, lai izveidotu vērtību platformu ar pastāvīgu spēku. Tas nav LTO vai reklāmas ziņojums, kas pulsē un pazūd. "Viņi faktiski veidojas laika gaitā, kad cilvēki tos labāk iepazīst," viņš teica.

Čili piedāvājums par 10 ASV dolāriem, kas piedāvā uzkodu, uzkodu un dzērienu par cenu, ir izrādījies “ļoti motivējošs no patērētāja viedokļa”, sacīja Roberts.

Oktobra sākumā Chili's atjaunoja savu piedāvājumu izvēlnē aptuveni 3 par 10 USD darījumu, pusdienu kombinācijas un jauno 25 USD trīs ēdienu maltīti diviem (kas aizstāja 2 par 22 USD). Tajā ietilpst uzkoda, divi ēdieni un koplietojams tuksnesis.

Džo Teilors, Brinker finanšu direktors, sacīja, ka palaišana izraisīja secīgus uzlabojumus un pozitīvus kompāniju pārdošanas apjomus katrā ceturkšņa mēnesī. Roberts piebilda, ka tas ir bijis efektīvs, pateicoties tā klientiem, gadījumiem un dienas daļām.

"Tas ir pareizajā preferenču līmenī un satiksmes plūsmā, jo tas atbilst mūsu pusdienu, vakariņu un mūsu līdzņemamo viesu vajadzībām," viņš teica. "Piedāvājumi ir pilna porcija un augstas kvalitātes produkti, un platforma ir pietiekami elastīga, lai tā būtu svaiga, tāpēc viesu apmierinātība un nodoms atgriezties ir ļoti spēcīgi."

Čili mērķis bija iekļaut tās pamatizvēlnes vērtību - tādu, kas darbojas visās dienas daļās. Tas izdzēš nepieciešamību no mārketinga viedokļa būt ārā ar vairākiem ziņojumiem. Čili var runāt par piedāvājumu, piemēram, neizbēgamā vidē, nepievienojot papildu mediju svaru. Faktiski Čili samazināja šo svaru “diezgan ievērojami” otrajā ceturksnī un joprojām uzlaboja rezultātus. “Pievilcīga ziņojuma skaistums, kas darbojas pusdienās, vakariņās un pusdienlaikā, ir tas, ka tagad mēs varam pievienot ziņojumam citu specifiku, ja vēlaties, neveidojot jaunu kampaņu, nepērkot atsevišķu plašsaziņas līdzekļu stratēģiju. par to. Un tas ir tas, par ko mēs esam sajūsmā un uz kuru mārketings jau ir ļoti ievirzījies, ”sacīja Roberts.

Un Čili aizsargāja savas rezerves, veicot dažas izmaiņas citās platformās. Viens piemērs: pusdienu kombinācijas, kas agrāk maksāja 6 USD, tagad ir 8 USD. "Mēs esam spējuši mazināt spiedienu uz pārdošanas izmaksām, veicot šādas izmaiņas citās pircēju platformās."

Teilore sacīja, ka labvēlīgā viesu reakcija uz Čili vērtību piedāvājumiem joprojām ietekmēja pārdošanas cenas. Zīmols šajā piedāvājuma komponentā sasniedza 40 bāzes punktu sitienu. Bet, ņemot vērā satiksmes pieaugumu, Roberts to nosauca par “ļoti pārvaldāmu” kompromisu. Pārdošanas izmaksas ir kategorija, kurā čili bieži sastopas ikdienas pusdienās, jo tai ir ļoti pievilcīgas pārtikas cenas salīdzinājumā ar konkurentiem. Čili restorānu darbības peļņa 2. ceturksnī bija 12,4 procenti, kas ir par 250 bāzes punktiem mazāk nekā iepriekšējā gadā. Teilore sacīja, ka vērtību piedāvājumi “mēdz būt restorānu darbības peļņas robežās, ņemot vērā šīs pārdošanas izmaksas un šo izmaksu un pārdošanas dinamikas kombināciju”.

"Mums ir vairāk nekā patīkami, ka rezerve atsakās, ja mēs ieguldām, ja vēlaties, ar šo vērtības piedāvājumu var pārvaldīt abus," piebilda Roberts.

BTIG analītiķis Pīters Salehs pauda zināmas bažas par 3 par 10 ASV dolāru reklāmas spēju palielināt rentabilitāti un darījumu pieaugumu. “Pārdošanas rezultāti liecina, ka Chili’s rezonē ar patērētājiem pēc vairāku gadu atpalicības nozarē. Tomēr pastāvīgais peļņas samazinājums un peļņas trūkums, kas saistīts ar ievērojamu pārdošanas apjomu vienā veikalā, mūs atstāj malā, ”viņš rakstīja trešdienas rīta piezīmē.

Čili 2,9 procenti pārspēj Saleha 1,5 procentu aprēķinu. Restorāna līmeņa rezerves samazinājums par 250 bāzes punktiem līdz 12,4 procentiem tika ieskaitīts ieņēmumu atzīšanas izmaiņās (70 bāzes punkti), pārdošanas nomā (110 bāzes punkti), paaugstinājumos un atlaidēs (negatīvi 40 bāzes punkti) un augstākā darbaspēkā.

Čili pārdošanas apjomu pieaugumu veicināja satiksmes pieaugums un vidējā vidējā pārbaude, jo 90 bāzes punktu neto cenu kompensēja 90 bāzes punktu samazinājums ēdienkartē. “Mēs uzskatām, ka šis rezerves samazinājums, iespējams, izrādīsies pastāvīgs, ņemot vērā iepriekš minētās izmaiņas un pastāvīgo algu inflāciju. Lai gan mēs atzinīgi vērtējam vadības spēju atgūt satiksmes plūsmu, mēs joprojām esam nobažījušies par to, ka pārdošanas tendences tajā pašā veikalā, ko veicina dziļas atlaides, ir nestabilas un, iespējams, mainīs kursu ceturtajā ceturksnī. ”

Teilore sacīja, ka daļa no Chili’s 3 piedāvājuma par 10 ASV dolāriem vērtības piedāvājuma, ko klienti joprojām atklāj, ir tāds, ka tas papildus cenai koncentrējas arī uz pārpilnību. "Kad mēs pirmo reizi sākām šo ziņojumu, daudzi patērētāji uzskatīja, ka, lai piedāvātu šādu piedāvājumu, mums būs jāsamazina porcijas vai jāsamazina produkta kvalitāte, un patiesībā ir tieši pretēji," viņš teica. .

Teilore piebilda, ka Čili ir redzējis stingru nodomu atgriezties no smagākiem lietotājiem, parādot, ka tas ir darījums, kas ir cienīgs lojāliem viesiem. Ar vieglākiem pusdienotājiem tie, kuru uztvere ir mainījusies - pieņemot, ka zemā cena nozīmē mazāk pārtikas - palīdz uzturēt satiksmes pieaugumu. "Un mēs domājam, ka tas turpinās pieaugt," sacīja Teilors.

Turklāt Chili's piedāvājumā netirgo lielāko daļu savu viesu. Tā joprojām balstās uz papildinājumiem, izmantojot ieteikumus, piemēram, tās Margaritas un citas preces ar augstāku cenu un lielāku peļņu. Bet, lai gan tas ir svarīgi, joprojām ir elastīga un konsekventa dienas daļa, kas vienmēr ir pieejama patērētājiem, kuri meklē vērtību.

"Tas ir Čili ēdienkartes skaistums," sacīja Roberts. "Atlase sniedz jums vērtību vairākos dažādos veidos."

Kā tas atbilst nozarei?

Cepšana ikdienas vērtībā ir gadījuma zīmolu pieņemts, sacīja Roberts. Tas palīdz samazināt LTO slogu un veicināšanas pasākumus, lai veicinātu tūlītēju satiksmi. Roberts teica, ka pārdošanas izmaksas ir barometrs tam, cik daudz viņi dod un ko viņi saņem. Tad Čili atradīs absolūtos cenu punktus, lai noteiktu pārliecinošo raksturu platuma un mērķa ziņā. "Un tas ir tas, ko mēs darām, un turpināsim aplūkot cenas tādā veidā, kas turpina saglabāt mūsu rezervju struktūru. Bet mēs arī koncentrējamies uz satiksmes palielināšanu. ”

Šī pēdējā piezīme ir vieta, kur lietas atšķiras starp Čili un dažiem tās konkurentiem, viņš piebilda. "Jūs dzirdat, ka cilvēki runā par kompānijas pārdošanas pieaugumu ar negatīvu satiksmes pieaugumu," viņš teica. “… Un es domāju, ka viņi to racionalizē. Bet es domāju, ka tas ir slidens ceļš. ” Roberts atzina, ka Čili to jau iepriekš ir kritis. "Tas nav tas, par ko mēs nerunājam bez zināmas pieredzes," viņš teica. “Cik ilgi jūs varat turpināt palielināt pārdošanas apjomus, samazinoties satiksmei? Tas ir ļoti interesants jautājums. ”

Izaugsmes stāsta digitālā puse

Čili gatavie pārdošanas apjomi 2. ceturksnī palielinājās par 20 procentiem, ko veicināja e-komercijas pieaugums, kā arī lielāks mārketinga atbalsts, iepakojuma uzlabojumi un labāka izpilde, sacīja Roberts. Viņš kā galveno kanālu uzsvēra maliņu. To-go pašlaik pārstāv 12 procentus no Čili biznesa un piedāvā “daudz pozitīvu rezultātu”, sacīja Roberts.

Runājot par piegādi, Roberts sacīja, ka Čili ir bijis piesardzīgs divās jomās. Viens no tiem ir uzņēmējdarbības modeļa ietekme, kas saistīta ar trešo pušu partneru maksu. Nākamais ir ietekme uz operācijām, ņemot vērā, ka "to integrācija mūsu sistēmās nav lieliska". No tehnoloģiju viedokļa, piebilda Roberts, Chili's izaicina apkopotājus labāk integrēties, lai darbības ietekme tiktu samazināta līdz minimumam. Visbeidzot, Roberts teica, ka Čili cieši sargā klientu pieredzi.

“Mēs sadarbojamies ar visiem lielajiem partneriem. Mēs turpinām to aplūkot. Mēs zinām, ka ērtības nav tādas lietas, kas izzudīs pēc patērētāja vajadzībām, ”viņš teica. "Pašlaik tas acīmredzami ir ļoti augsts sarakstā. Taču mēs arī esam ļoti piesardzīgi, lai nodrošinātu, ka piegāde darbojas Čili organizācijā un tiek pienācīgi apstrādāta no visiem biznesa aspektiem. ”

"Mēs saprotam piegādes sekas, kā arī pozitīvās un negatīvās," turpināja Roberts. "Un tāpēc mēs tikai cenšamies pārliecināties, vai esam pārliecināti, pirms pārāk tālu izkāpjam no slēpēm, ja vēlaties, par šiem partneriem."


Čili 's bauda vislabāko satiksmi vairāk nekā desmitgadē

Čili otrais ceturksnis, kas noslēdzās 26. decembrī, atzīmēja viena gada satiksmes stratēģijas “satiksmei” gadadienu. Agrīnie rezultāti? Brinker flagmanis pēdējos divos periodos nesen ir uzlabojis labākās satiksmes tendences 12 gadu laikā.

Čili otrajā ceturksnī ziņoja par pārdošanas apjomu tajā pašā veikalā un satiksmes pieaugumu par 2,9 procentiem salīdzinājumā ar iepriekšējo gadu. Ka pēc attiecīgi 2 un 4 procentu pieauguma, lai sāktu fiskālo 2019. gadu. Brinker, kas arī pārvalda Maggiano, ziņoja par kopējiem ieņēmumiem 791 miljona ASV dolāru apmērā, kas ir par 2,5 procentiem vairāk.

Attiecībā uz 1 248 vienībām (vietējām vietnēm) Chili's, 2. ceturksnis iezīmēja piekto ceturksni pēc kārtas pārdošanas apjomu uzlabošanās, pēdējos trīs-pozitīvā teritorijā un kāpumu: 2018. gada 4. ceturksnī 0.6 procenti, kam seko 2 un 2.9 procentu rezultāti, lai sāktu jauno fiskālo gadā. Plašāku informāciju skatiet zemāk esošajā diagrammā:

Brinker izpilddirektors Wyman Roberts atklāja vairākus iemeslus, kāpēc Chili's izvirza savus labākos rādītājus vairāk nekā desmit gadu laikā. Konkrēti, vērtību izņemšana un uzlabota darbības izpilde. Vispirms koncentrēsimies uz vērtību spēli.

“Atbilstošs un pārliecinošs piedāvājums.”

Zvana laikā Robertsam tika jautāts, vai Čili cer, ka tā sniegums kļūs plato vai samazināsies, jo mēs virzāmies tālāk uz 2019. gadu. Iemesls tam ir tas, ka tam vienkārši nebūs vāju satiksmes un pārdošanas tendenču, lai tas izlīdzinātos, tiklīdz tas sāks nesamazināt šos rezultātus. Roberts tam netic. Lūk, kāpēc:

Čili ir veiksmīgi strādājis, lai izveidotu vērtību platformu ar pastāvīgu spēku. Tas nav LTO vai reklāmas ziņojums, kas pulsē un pazūd. "Viņi faktiski veidojas laika gaitā, kad cilvēki tos labāk iepazīst," viņš teica.

Čili piedāvājums par 10 ASV dolāriem, kas piedāvā uzkodu, uzkodu un dzērienu par cenu, ir izrādījies “ļoti motivējošs no patērētāja viedokļa”, sacīja Roberts.

Oktobra sākumā Chili's atjaunoja savu piedāvājumu izvēlnē aptuveni 3 par 10 USD darījumu, pusdienu kombinācijas un jauno 25 USD trīs ēdienu maltīti diviem (kas aizstāja 2 par 22 USD). Tajā ietilpst uzkoda, divi ēdieni un koplietojams tuksnesis.

Džo Teilors, Brinker finanšu direktors, sacīja, ka palaišana izraisīja secīgus uzlabojumus un pozitīvus kompāniju pārdošanas apjomus katrā ceturkšņa mēnesī. Roberts piebilda, ka tas ir bijis efektīvs, pateicoties tā klientiem, gadījumiem un dienas daļām.

"Tas ir pareizajā preferenču līmenī un satiksmes plūsmā, jo tas atbilst mūsu pusdienu, vakariņu un mūsu līdzņemamo viesu vajadzībām," viņš teica. "Piedāvājumi ir pilna porcija un augstas kvalitātes produkti, un platforma ir pietiekami elastīga, lai tā būtu svaiga, tāpēc viesu apmierinātība un nodoms atgriezties ir ļoti spēcīgi."

Čili mērķis bija iekļaut tās pamatizvēlnes vērtību - tādu, kas darbojas visās dienas daļās. Tas izdzēš nepieciešamību no mārketinga viedokļa būt ārā ar vairākiem ziņojumiem. Čili var runāt par piedāvājumu, piemēram, neizbēgamā vidē, nepievienojot papildu mediju svaru. Faktiski Čili samazināja šo svaru “diezgan ievērojami” otrajā ceturksnī un joprojām uzlaboja rezultātus.“Pievilcīga ziņojuma skaistums, kas darbojas pusdienās, vakariņās un pusdienlaikā, ir tas, ka tagad mēs varam pievienot ziņojumam citu specifiku, ja vēlaties, neveidojot jaunu kampaņu, nepērkot atsevišķu plašsaziņas līdzekļu stratēģiju. par to. Un tas ir tas, par ko mēs esam sajūsmā un uz kuru mārketings jau ir ļoti ievirzījies, ”sacīja Roberts.

Un Čili aizsargāja savas rezerves, veicot dažas izmaiņas citās platformās. Viens piemērs: pusdienu kombinācijas, kas agrāk maksāja 6 USD, tagad ir 8 USD. "Mēs esam spējuši mazināt spiedienu uz pārdošanas izmaksām, veicot šādas izmaiņas citās pircēju platformās."

Teilore sacīja, ka labvēlīgā viesu reakcija uz Čili vērtību piedāvājumiem joprojām ietekmēja pārdošanas cenas. Zīmols šajā piedāvājuma komponentā sasniedza 40 bāzes punktu sitienu. Bet, ņemot vērā satiksmes pieaugumu, Roberts to nosauca par “ļoti pārvaldāmu” kompromisu. Pārdošanas izmaksas ir kategorija, kurā čili bieži sastopas ikdienas pusdienās, jo tai ir ļoti pievilcīgas pārtikas cenas salīdzinājumā ar konkurentiem. Čili restorānu darbības peļņa 2. ceturksnī bija 12,4 procenti, kas ir par 250 bāzes punktiem mazāk nekā iepriekšējā gadā. Teilore sacīja, ka vērtību piedāvājumi “mēdz būt restorānu darbības peļņas robežās, ņemot vērā šīs pārdošanas izmaksas un šo izmaksu un pārdošanas dinamikas kombināciju”.

"Mums ir vairāk nekā patīkami, ka rezerve atsakās, ja mēs ieguldām, ja vēlaties, ar šo vērtības piedāvājumu var pārvaldīt abus," piebilda Roberts.

BTIG analītiķis Pīters Salehs pauda zināmas bažas par 3 par 10 ASV dolāru reklāmas spēju palielināt rentabilitāti un darījumu pieaugumu. “Pārdošanas rezultāti liecina, ka Chili’s rezonē ar patērētājiem pēc vairāku gadu atpalicības nozarē. Tomēr pastāvīgais peļņas samazinājums un peļņas trūkums, kas saistīts ar ievērojamu pārdošanas apjomu vienā veikalā, mūs atstāj malā, ”viņš rakstīja trešdienas rīta piezīmē.

Čili 2,9 procenti pārspēj Saleha 1,5 procentu aprēķinu. Restorāna līmeņa rezerves samazinājums par 250 bāzes punktiem līdz 12,4 procentiem tika ieskaitīts ieņēmumu atzīšanas izmaiņās (70 bāzes punkti), pārdošanas nomā (110 bāzes punkti), paaugstinājumos un atlaidēs (negatīvi 40 bāzes punkti) un augstākā darbaspēkā.

Čili pārdošanas apjomu pieaugumu veicināja satiksmes pieaugums un vidējā vidējā pārbaude, jo 90 bāzes punktu neto cenu kompensēja 90 bāzes punktu samazinājums ēdienkartē. “Mēs uzskatām, ka šis rezerves samazinājums, iespējams, izrādīsies pastāvīgs, ņemot vērā iepriekš minētās izmaiņas un pastāvīgo algu inflāciju. Lai gan mēs atzinīgi vērtējam vadības spēju atgūt satiksmes plūsmu, mēs joprojām esam nobažījušies par to, ka pārdošanas tendences tajā pašā veikalā, ko veicina dziļas atlaides, ir nestabilas un, iespējams, mainīs kursu ceturtajā ceturksnī. ”

Teilore sacīja, ka daļa no Chili’s 3 piedāvājuma par 10 ASV dolāriem vērtības piedāvājuma, ko klienti joprojām atklāj, ir tāds, ka tas papildus cenai koncentrējas arī uz pārpilnību. "Kad mēs pirmo reizi sākām šo ziņojumu, daudzi patērētāji uzskatīja, ka, lai piedāvātu šādu piedāvājumu, mums būs jāsamazina porcijas vai jāsamazina produkta kvalitāte, un patiesībā ir tieši pretēji," viņš teica. .

Teilore piebilda, ka Čili ir redzējis stingru nodomu atgriezties no smagākiem lietotājiem, parādot, ka tas ir darījums, kas ir cienīgs lojāliem viesiem. Ar vieglākiem pusdienotājiem tie, kuru uztvere ir mainījusies - pieņemot, ka zemā cena nozīmē mazāk pārtikas - palīdz uzturēt satiksmes pieaugumu. "Un mēs domājam, ka tas turpinās pieaugt," sacīja Teilors.

Turklāt Chili's piedāvājumā netirgo lielāko daļu savu viesu. Tā joprojām balstās uz papildinājumiem, izmantojot ieteikumus, piemēram, tās Margaritas un citas preces ar augstāku cenu un lielāku peļņu. Bet, lai gan tas ir svarīgi, joprojām ir elastīga un konsekventa dienas daļa, kas vienmēr ir pieejama patērētājiem, kuri meklē vērtību.

"Tas ir Čili ēdienkartes skaistums," sacīja Roberts. "Atlase sniedz jums vērtību vairākos dažādos veidos."

Kā tas atbilst nozarei?

Cepšana ikdienas vērtībā ir gadījuma zīmolu pieņemts, sacīja Roberts. Tas palīdz samazināt LTO slogu un veicināšanas pasākumus, lai veicinātu tūlītēju satiksmi. Roberts teica, ka pārdošanas izmaksas ir barometrs tam, cik daudz viņi dod un ko viņi saņem. Tad Čili atradīs absolūtos cenu punktus, lai noteiktu pārliecinošo raksturu platuma un mērķa ziņā. "Un tas ir tas, ko mēs darām, un turpināsim aplūkot cenas tādā veidā, kas turpina saglabāt mūsu rezervju struktūru. Bet mēs arī koncentrējamies uz satiksmes palielināšanu. ”

Šī pēdējā piezīme ir vieta, kur lietas atšķiras starp Čili un dažiem tās konkurentiem, viņš piebilda. "Jūs dzirdat, ka cilvēki runā par kompānijas pārdošanas pieaugumu ar negatīvu satiksmes pieaugumu," viņš teica. “… Un es domāju, ka viņi to racionalizē. Bet es domāju, ka tas ir slidens ceļš. ” Roberts atzina, ka Čili to jau iepriekš ir kritis. "Tas nav tas, par ko mēs nerunājam bez zināmas pieredzes," viņš teica. “Cik ilgi jūs varat turpināt palielināt pārdošanas apjomus, samazinoties satiksmei? Tas ir ļoti interesants jautājums. ”

Izaugsmes stāsta digitālā puse

Čili gatavie pārdošanas apjomi 2. ceturksnī palielinājās par 20 procentiem, ko veicināja e-komercijas pieaugums, kā arī lielāks mārketinga atbalsts, iepakojuma uzlabojumi un labāka izpilde, sacīja Roberts. Viņš kā galveno kanālu uzsvēra maliņu. To-go pašlaik pārstāv 12 procentus no Čili biznesa un piedāvā “daudz pozitīvu rezultātu”, sacīja Roberts.

Runājot par piegādi, Roberts sacīja, ka Čili ir bijis piesardzīgs divās jomās. Viens no tiem ir uzņēmējdarbības modeļa ietekme, kas saistīta ar trešo pušu partneru maksu. Nākamais ir ietekme uz operācijām, ņemot vērā, ka "to integrācija mūsu sistēmās nav lieliska". No tehnoloģiju viedokļa, piebilda Roberts, Chili's izaicina apkopotājus labāk integrēties, lai darbības ietekme tiktu samazināta līdz minimumam. Visbeidzot, Roberts teica, ka Čili cieši sargā klientu pieredzi.

“Mēs sadarbojamies ar visiem lielajiem partneriem. Mēs turpinām to aplūkot. Mēs zinām, ka ērtības nav tādas lietas, kas izzudīs pēc patērētāja vajadzībām, ”viņš teica. "Pašlaik tas acīmredzami ir ļoti augsts sarakstā. Taču mēs arī esam ļoti piesardzīgi, lai nodrošinātu, ka piegāde darbojas Čili organizācijā un tiek pienācīgi apstrādāta no visiem biznesa aspektiem. ”

"Mēs saprotam piegādes sekas, kā arī pozitīvās un negatīvās," turpināja Roberts. "Un tāpēc mēs tikai cenšamies pārliecināties, vai esam pārliecināti, pirms pārāk tālu izkāpjam no slēpēm, ja vēlaties, par šiem partneriem."


Čili 's bauda vislabāko satiksmi vairāk nekā desmitgadē

Čili otrais ceturksnis, kas noslēdzās 26. decembrī, atzīmēja viena gada satiksmes stratēģijas “satiksmei” gadadienu. Agrīnie rezultāti? Brinker flagmanis pēdējos divos periodos nesen ir uzlabojis labākās satiksmes tendences 12 gadu laikā.

Čili otrajā ceturksnī ziņoja par pārdošanas apjomu tajā pašā veikalā un satiksmes pieaugumu par 2,9 procentiem salīdzinājumā ar iepriekšējo gadu. Ka pēc attiecīgi 2 un 4 procentu pieauguma, lai sāktu fiskālo 2019. gadu. Brinker, kas arī pārvalda Maggiano, ziņoja par kopējiem ieņēmumiem 791 miljona ASV dolāru apmērā, kas ir par 2,5 procentiem vairāk.

Attiecībā uz 1 248 vienībām (vietējām vietnēm) Chili's, 2. ceturksnis iezīmēja piekto ceturksni pēc kārtas pārdošanas apjomu uzlabošanās, pēdējos trīs-pozitīvā teritorijā un kāpumu: 2018. gada 4. ceturksnī 0.6 procenti, kam seko 2 un 2.9 procentu rezultāti, lai sāktu jauno fiskālo gadā. Plašāku informāciju skatiet zemāk esošajā diagrammā:

Brinker izpilddirektors Wyman Roberts atklāja vairākus iemeslus, kāpēc Chili's izvirza savus labākos rādītājus vairāk nekā desmit gadu laikā. Konkrēti, vērtību izņemšana un uzlabota darbības izpilde. Vispirms koncentrēsimies uz vērtību spēli.

“Atbilstošs un pārliecinošs piedāvājums.”

Zvana laikā Robertsam tika jautāts, vai Čili cer, ka tā sniegums kļūs plato vai samazināsies, jo mēs virzāmies tālāk uz 2019. gadu. Iemesls tam ir tas, ka tam vienkārši nebūs vāju satiksmes un pārdošanas tendenču, lai tas izlīdzinātos, tiklīdz tas sāks nesamazināt šos rezultātus. Roberts tam netic. Lūk, kāpēc:

Čili ir veiksmīgi strādājis, lai izveidotu vērtību platformu ar pastāvīgu spēku. Tas nav LTO vai reklāmas ziņojums, kas pulsē un pazūd. "Viņi faktiski veidojas laika gaitā, kad cilvēki tos labāk iepazīst," viņš teica.

Čili piedāvājums par 10 ASV dolāriem, kas piedāvā uzkodu, uzkodu un dzērienu par cenu, ir izrādījies “ļoti motivējošs no patērētāja viedokļa”, sacīja Roberts.

Oktobra sākumā Chili's atjaunoja savu piedāvājumu izvēlnē aptuveni 3 par 10 USD darījumu, pusdienu kombinācijas un jauno 25 USD trīs ēdienu maltīti diviem (kas aizstāja 2 par 22 USD). Tajā ietilpst uzkoda, divi ēdieni un koplietojams tuksnesis.

Džo Teilors, Brinker finanšu direktors, sacīja, ka palaišana izraisīja secīgus uzlabojumus un pozitīvus kompāniju pārdošanas apjomus katrā ceturkšņa mēnesī. Roberts piebilda, ka tas ir bijis efektīvs, pateicoties tā klientiem, gadījumiem un dienas daļām.

"Tas ir pareizajā preferenču līmenī un satiksmes plūsmā, jo tas atbilst mūsu pusdienu, vakariņu un mūsu līdzņemamo viesu vajadzībām," viņš teica. "Piedāvājumi ir pilna porcija un augstas kvalitātes produkti, un platforma ir pietiekami elastīga, lai tā būtu svaiga, tāpēc viesu apmierinātība un nodoms atgriezties ir ļoti spēcīgi."

Čili mērķis bija iekļaut tās pamatizvēlnes vērtību - tādu, kas darbojas visās dienas daļās. Tas izdzēš nepieciešamību no mārketinga viedokļa būt ārā ar vairākiem ziņojumiem. Čili var runāt par piedāvājumu, piemēram, neizbēgamā vidē, nepievienojot papildu mediju svaru. Faktiski Čili samazināja šo svaru “diezgan ievērojami” otrajā ceturksnī un joprojām uzlaboja rezultātus. “Pievilcīga ziņojuma skaistums, kas darbojas pusdienās, vakariņās un pusdienlaikā, ir tas, ka tagad mēs varam pievienot ziņojumam citu specifiku, ja vēlaties, neveidojot jaunu kampaņu, nepērkot atsevišķu plašsaziņas līdzekļu stratēģiju. par to. Un tas ir tas, par ko mēs esam sajūsmā un uz kuru mārketings jau ir ļoti ievirzījies, ”sacīja Roberts.

Un Čili aizsargāja savas rezerves, veicot dažas izmaiņas citās platformās. Viens piemērs: pusdienu kombinācijas, kas agrāk maksāja 6 USD, tagad ir 8 USD. "Mēs esam spējuši mazināt spiedienu uz pārdošanas izmaksām, veicot šādas izmaiņas citās pircēju platformās."

Teilore sacīja, ka labvēlīgā viesu reakcija uz Čili vērtību piedāvājumiem joprojām ietekmēja pārdošanas cenas. Zīmols šajā piedāvājuma komponentā sasniedza 40 bāzes punktu sitienu. Bet, ņemot vērā satiksmes pieaugumu, Roberts to nosauca par “ļoti pārvaldāmu” kompromisu. Pārdošanas izmaksas ir kategorija, kurā čili bieži sastopas ikdienas pusdienās, jo tai ir ļoti pievilcīgas pārtikas cenas salīdzinājumā ar konkurentiem. Čili restorānu darbības peļņa 2. ceturksnī bija 12,4 procenti, kas ir par 250 bāzes punktiem mazāk nekā iepriekšējā gadā. Teilore sacīja, ka vērtību piedāvājumi “mēdz būt restorānu darbības peļņas robežās, ņemot vērā šīs pārdošanas izmaksas un šo izmaksu un pārdošanas dinamikas kombināciju”.

"Mums ir vairāk nekā patīkami, ka rezerve atsakās, ja mēs ieguldām, ja vēlaties, ar šo vērtības piedāvājumu var pārvaldīt abus," piebilda Roberts.

BTIG analītiķis Pīters Salehs pauda zināmas bažas par 3 par 10 ASV dolāru reklāmas spēju palielināt rentabilitāti un darījumu pieaugumu. “Pārdošanas rezultāti liecina, ka Chili’s rezonē ar patērētājiem pēc vairāku gadu atpalicības nozarē. Tomēr pastāvīgais peļņas samazinājums un peļņas trūkums, kas saistīts ar ievērojamu pārdošanas apjomu vienā veikalā, mūs atstāj malā, ”viņš rakstīja trešdienas rīta piezīmē.

Čili 2,9 procenti pārspēj Saleha 1,5 procentu aprēķinu. Restorāna līmeņa rezerves samazinājums par 250 bāzes punktiem līdz 12,4 procentiem tika ieskaitīts ieņēmumu atzīšanas izmaiņās (70 bāzes punkti), pārdošanas nomā (110 bāzes punkti), paaugstinājumos un atlaidēs (negatīvi 40 bāzes punkti) un augstākā darbaspēkā.

Čili pārdošanas apjomu pieaugumu veicināja satiksmes pieaugums un vidējā vidējā pārbaude, jo 90 bāzes punktu neto cenu kompensēja 90 bāzes punktu samazinājums ēdienkartē. “Mēs uzskatām, ka šis rezerves samazinājums, iespējams, izrādīsies pastāvīgs, ņemot vērā iepriekš minētās izmaiņas un pastāvīgo algu inflāciju. Lai gan mēs atzinīgi vērtējam vadības spēju atgūt satiksmes plūsmu, mēs joprojām esam nobažījušies par to, ka pārdošanas tendences tajā pašā veikalā, ko veicina dziļas atlaides, ir nestabilas un, iespējams, mainīs kursu ceturtajā ceturksnī. ”

Teilore sacīja, ka daļa no Chili’s 3 piedāvājuma par 10 ASV dolāriem vērtības piedāvājuma, ko klienti joprojām atklāj, ir tāds, ka tas papildus cenai koncentrējas arī uz pārpilnību. "Kad mēs pirmo reizi sākām šo ziņojumu, daudzi patērētāji uzskatīja, ka, lai piedāvātu šādu piedāvājumu, mums būs jāsamazina porcijas vai jāsamazina produkta kvalitāte, un patiesībā ir tieši pretēji," viņš teica. .

Teilore piebilda, ka Čili ir redzējis stingru nodomu atgriezties no smagākiem lietotājiem, parādot, ka tas ir darījums, kas ir cienīgs lojāliem viesiem. Ar vieglākiem pusdienotājiem tie, kuru uztvere ir mainījusies - pieņemot, ka zemā cena nozīmē mazāk pārtikas - palīdz uzturēt satiksmes pieaugumu. "Un mēs domājam, ka tas turpinās pieaugt," sacīja Teilors.

Turklāt Chili's piedāvājumā netirgo lielāko daļu savu viesu. Tā joprojām balstās uz papildinājumiem, izmantojot ieteikumus, piemēram, tās Margaritas un citas preces ar augstāku cenu un lielāku peļņu. Bet, lai gan tas ir svarīgi, joprojām ir elastīga un konsekventa dienas daļa, kas vienmēr ir pieejama patērētājiem, kuri meklē vērtību.

"Tas ir Čili ēdienkartes skaistums," sacīja Roberts. "Atlase sniedz jums vērtību vairākos dažādos veidos."

Kā tas atbilst nozarei?

Cepšana ikdienas vērtībā ir gadījuma zīmolu pieņemts, sacīja Roberts. Tas palīdz samazināt LTO slogu un veicināšanas pasākumus, lai veicinātu tūlītēju satiksmi. Roberts teica, ka pārdošanas izmaksas ir barometrs tam, cik daudz viņi dod un ko viņi saņem. Tad Čili atradīs absolūtos cenu punktus, lai noteiktu pārliecinošo raksturu platuma un mērķa ziņā. "Un tas ir tas, ko mēs darām, un turpināsim aplūkot cenas tādā veidā, kas turpina saglabāt mūsu rezervju struktūru. Bet mēs arī koncentrējamies uz satiksmes palielināšanu. ”

Šī pēdējā piezīme ir vieta, kur lietas atšķiras starp Čili un dažiem tās konkurentiem, viņš piebilda. "Jūs dzirdat, ka cilvēki runā par kompānijas pārdošanas pieaugumu ar negatīvu satiksmes pieaugumu," viņš teica. “… Un es domāju, ka viņi to racionalizē. Bet es domāju, ka tas ir slidens ceļš. ” Roberts atzina, ka Čili to jau iepriekš ir kritis. "Tas nav tas, par ko mēs nerunājam bez zināmas pieredzes," viņš teica. “Cik ilgi jūs varat turpināt palielināt pārdošanas apjomus, samazinoties satiksmei? Tas ir ļoti interesants jautājums. ”

Izaugsmes stāsta digitālā puse

Čili gatavie pārdošanas apjomi 2. ceturksnī palielinājās par 20 procentiem, ko veicināja e-komercijas pieaugums, kā arī lielāks mārketinga atbalsts, iepakojuma uzlabojumi un labāka izpilde, sacīja Roberts. Viņš kā galveno kanālu uzsvēra maliņu. To-go pašlaik pārstāv 12 procentus no Čili biznesa un piedāvā “daudz pozitīvu rezultātu”, sacīja Roberts.

Runājot par piegādi, Roberts sacīja, ka Čili ir bijis piesardzīgs divās jomās. Viens no tiem ir uzņēmējdarbības modeļa ietekme, kas saistīta ar trešo pušu partneru maksu. Nākamais ir ietekme uz operācijām, ņemot vērā, ka "to integrācija mūsu sistēmās nav lieliska". No tehnoloģiju viedokļa, piebilda Roberts, Chili's izaicina apkopotājus labāk integrēties, lai darbības ietekme tiktu samazināta līdz minimumam. Visbeidzot, Roberts teica, ka Čili cieši sargā klientu pieredzi.

“Mēs sadarbojamies ar visiem lielajiem partneriem. Mēs turpinām to aplūkot. Mēs zinām, ka ērtības nav tādas lietas, kas izzudīs pēc patērētāja vajadzībām, ”viņš teica. "Pašlaik tas acīmredzami ir ļoti augsts sarakstā. Taču mēs arī esam ļoti piesardzīgi, lai nodrošinātu, ka piegāde darbojas Čili organizācijā un tiek pienācīgi apstrādāta no visiem biznesa aspektiem. ”

"Mēs saprotam piegādes sekas, kā arī pozitīvās un negatīvās," turpināja Roberts. "Un tāpēc mēs tikai cenšamies pārliecināties, vai esam pārliecināti, pirms pārāk tālu izkāpjam no slēpēm, ja vēlaties, par šiem partneriem."


Čili 's bauda vislabāko satiksmi vairāk nekā desmitgadē

Čili otrais ceturksnis, kas noslēdzās 26. decembrī, atzīmēja viena gada satiksmes stratēģijas “satiksmei” gadadienu. Agrīnie rezultāti? Brinker flagmanis pēdējos divos periodos nesen ir uzlabojis labākās satiksmes tendences 12 gadu laikā.

Čili otrajā ceturksnī ziņoja par pārdošanas apjomu tajā pašā veikalā un satiksmes pieaugumu par 2,9 procentiem salīdzinājumā ar iepriekšējo gadu. Ka pēc attiecīgi 2 un 4 procentu pieauguma, lai sāktu fiskālo 2019. gadu. Brinker, kas arī pārvalda Maggiano, ziņoja par kopējiem ieņēmumiem 791 miljona ASV dolāru apmērā, kas ir par 2,5 procentiem vairāk.

Attiecībā uz 1 248 vienībām (vietējām vietnēm) Chili's, 2. ceturksnis iezīmēja piekto ceturksni pēc kārtas pārdošanas apjomu uzlabošanās, pēdējos trīs-pozitīvā teritorijā un kāpumu: 2018. gada 4. ceturksnī 0.6 procenti, kam seko 2 un 2.9 procentu rezultāti, lai sāktu jauno fiskālo gadā. Plašāku informāciju skatiet zemāk esošajā diagrammā:

Brinker izpilddirektors Wyman Roberts atklāja vairākus iemeslus, kāpēc Chili's izvirza savus labākos rādītājus vairāk nekā desmit gadu laikā. Konkrēti, vērtību izņemšana un uzlabota darbības izpilde. Vispirms koncentrēsimies uz vērtību spēli.

“Atbilstošs un pārliecinošs piedāvājums.”

Zvana laikā Robertsam tika jautāts, vai Čili cer, ka tā sniegums kļūs plato vai samazināsies, jo mēs virzāmies tālāk uz 2019. gadu. Iemesls tam ir tas, ka tam vienkārši nebūs vāju satiksmes un pārdošanas tendenču, lai tas izlīdzinātos, tiklīdz tas sāks nesamazināt šos rezultātus. Roberts tam netic. Lūk, kāpēc:

Čili ir veiksmīgi strādājis, lai izveidotu vērtību platformu ar pastāvīgu spēku. Tas nav LTO vai reklāmas ziņojums, kas pulsē un pazūd."Viņi faktiski veidojas laika gaitā, kad cilvēki tos labāk iepazīst," viņš teica.

Čili piedāvājums par 10 ASV dolāriem, kas piedāvā uzkodu, uzkodu un dzērienu par cenu, ir izrādījies “ļoti motivējošs no patērētāja viedokļa”, sacīja Roberts.

Oktobra sākumā Chili's atjaunoja savu piedāvājumu izvēlnē aptuveni 3 par 10 USD darījumu, pusdienu kombinācijas un jauno 25 USD trīs ēdienu maltīti diviem (kas aizstāja 2 par 22 USD). Tajā ietilpst uzkoda, divi ēdieni un koplietojams tuksnesis.

Džo Teilors, Brinker finanšu direktors, sacīja, ka palaišana izraisīja secīgus uzlabojumus un pozitīvus kompāniju pārdošanas apjomus katrā ceturkšņa mēnesī. Roberts piebilda, ka tas ir bijis efektīvs, pateicoties tā klientiem, gadījumiem un dienas daļām.

"Tas ir pareizajā preferenču līmenī un satiksmes plūsmā, jo tas atbilst mūsu pusdienu, vakariņu un mūsu līdzņemamo viesu vajadzībām," viņš teica. "Piedāvājumi ir pilna porcija un augstas kvalitātes produkti, un platforma ir pietiekami elastīga, lai tā būtu svaiga, tāpēc viesu apmierinātība un nodoms atgriezties ir ļoti spēcīgi."

Čili mērķis bija iekļaut tās pamatizvēlnes vērtību - tādu, kas darbojas visās dienas daļās. Tas izdzēš nepieciešamību no mārketinga viedokļa būt ārā ar vairākiem ziņojumiem. Čili var runāt par piedāvājumu, piemēram, neizbēgamā vidē, nepievienojot papildu mediju svaru. Faktiski Čili samazināja šo svaru “diezgan ievērojami” otrajā ceturksnī un joprojām uzlaboja rezultātus. “Pievilcīga ziņojuma skaistums, kas darbojas pusdienās, vakariņās un pusdienlaikā, ir tas, ka tagad mēs varam pievienot ziņojumam citu specifiku, ja vēlaties, neveidojot jaunu kampaņu, nepērkot atsevišķu plašsaziņas līdzekļu stratēģiju. par to. Un tas ir tas, par ko mēs esam sajūsmā un uz kuru mārketings jau ir ļoti ievirzījies, ”sacīja Roberts.

Un Čili aizsargāja savas rezerves, veicot dažas izmaiņas citās platformās. Viens piemērs: pusdienu kombinācijas, kas agrāk maksāja 6 USD, tagad ir 8 USD. "Mēs esam spējuši mazināt spiedienu uz pārdošanas izmaksām, veicot šādas izmaiņas citās pircēju platformās."

Teilore sacīja, ka labvēlīgā viesu reakcija uz Čili vērtību piedāvājumiem joprojām ietekmēja pārdošanas cenas. Zīmols šajā piedāvājuma komponentā sasniedza 40 bāzes punktu sitienu. Bet, ņemot vērā satiksmes pieaugumu, Roberts to nosauca par “ļoti pārvaldāmu” kompromisu. Pārdošanas izmaksas ir kategorija, kurā čili bieži sastopas ikdienas pusdienās, jo tai ir ļoti pievilcīgas pārtikas cenas salīdzinājumā ar konkurentiem. Čili restorānu darbības peļņa 2. ceturksnī bija 12,4 procenti, kas ir par 250 bāzes punktiem mazāk nekā iepriekšējā gadā. Teilore sacīja, ka vērtību piedāvājumi “mēdz būt restorānu darbības peļņas robežās, ņemot vērā šīs pārdošanas izmaksas un šo izmaksu un pārdošanas dinamikas kombināciju”.

"Mums ir vairāk nekā patīkami, ka rezerve atsakās, ja mēs ieguldām, ja vēlaties, ar šo vērtības piedāvājumu var pārvaldīt abus," piebilda Roberts.

BTIG analītiķis Pīters Salehs pauda zināmas bažas par 3 par 10 ASV dolāru reklāmas spēju palielināt rentabilitāti un darījumu pieaugumu. “Pārdošanas rezultāti liecina, ka Chili’s rezonē ar patērētājiem pēc vairāku gadu atpalicības nozarē. Tomēr pastāvīgais peļņas samazinājums un peļņas trūkums, kas saistīts ar ievērojamu pārdošanas apjomu vienā veikalā, mūs atstāj malā, ”viņš rakstīja trešdienas rīta piezīmē.

Čili 2,9 procenti pārspēj Saleha 1,5 procentu aprēķinu. Restorāna līmeņa rezerves samazinājums par 250 bāzes punktiem līdz 12,4 procentiem tika ieskaitīts ieņēmumu atzīšanas izmaiņās (70 bāzes punkti), pārdošanas nomā (110 bāzes punkti), paaugstinājumos un atlaidēs (negatīvi 40 bāzes punkti) un augstākā darbaspēkā.

Čili pārdošanas apjomu pieaugumu veicināja satiksmes pieaugums un vidējā vidējā pārbaude, jo 90 bāzes punktu neto cenu kompensēja 90 bāzes punktu samazinājums ēdienkartē. “Mēs uzskatām, ka šis rezerves samazinājums, iespējams, izrādīsies pastāvīgs, ņemot vērā iepriekš minētās izmaiņas un pastāvīgo algu inflāciju. Lai gan mēs atzinīgi vērtējam vadības spēju atgūt satiksmes plūsmu, mēs joprojām esam nobažījušies par to, ka pārdošanas tendences tajā pašā veikalā, ko veicina dziļas atlaides, ir nestabilas un, iespējams, mainīs kursu ceturtajā ceturksnī. ”

Teilore sacīja, ka daļa no Chili’s 3 piedāvājuma par 10 ASV dolāriem vērtības piedāvājuma, ko klienti joprojām atklāj, ir tāds, ka tas papildus cenai koncentrējas arī uz pārpilnību. "Kad mēs pirmo reizi sākām šo ziņojumu, daudzi patērētāji uzskatīja, ka, lai piedāvātu šādu piedāvājumu, mums būs jāsamazina porcijas vai jāsamazina produkta kvalitāte, un patiesībā ir tieši pretēji," viņš teica. .

Teilore piebilda, ka Čili ir redzējis stingru nodomu atgriezties no smagākiem lietotājiem, parādot, ka tas ir darījums, kas ir cienīgs lojāliem viesiem. Ar vieglākiem pusdienotājiem tie, kuru uztvere ir mainījusies - pieņemot, ka zemā cena nozīmē mazāk pārtikas - palīdz uzturēt satiksmes pieaugumu. "Un mēs domājam, ka tas turpinās pieaugt," sacīja Teilors.

Turklāt Chili's piedāvājumā netirgo lielāko daļu savu viesu. Tā joprojām balstās uz papildinājumiem, izmantojot ieteikumus, piemēram, tās Margaritas un citas preces ar augstāku cenu un lielāku peļņu. Bet, lai gan tas ir svarīgi, joprojām ir elastīga un konsekventa dienas daļa, kas vienmēr ir pieejama patērētājiem, kuri meklē vērtību.

"Tas ir Čili ēdienkartes skaistums," sacīja Roberts. "Atlase sniedz jums vērtību vairākos dažādos veidos."

Kā tas atbilst nozarei?

Cepšana ikdienas vērtībā ir gadījuma zīmolu pieņemts, sacīja Roberts. Tas palīdz samazināt LTO slogu un veicināšanas pasākumus, lai veicinātu tūlītēju satiksmi. Roberts teica, ka pārdošanas izmaksas ir barometrs tam, cik daudz viņi dod un ko viņi saņem. Tad Čili atradīs absolūtos cenu punktus, lai noteiktu pārliecinošo raksturu platuma un mērķa ziņā. "Un tas ir tas, ko mēs darām, un turpināsim aplūkot cenas tādā veidā, kas turpina saglabāt mūsu rezervju struktūru. Bet mēs arī koncentrējamies uz satiksmes palielināšanu. ”

Šī pēdējā piezīme ir vieta, kur lietas atšķiras starp Čili un dažiem tās konkurentiem, viņš piebilda. "Jūs dzirdat, ka cilvēki runā par kompānijas pārdošanas pieaugumu ar negatīvu satiksmes pieaugumu," viņš teica. “… Un es domāju, ka viņi to racionalizē. Bet es domāju, ka tas ir slidens ceļš. ” Roberts atzina, ka Čili to jau iepriekš ir kritis. "Tas nav tas, par ko mēs nerunājam bez zināmas pieredzes," viņš teica. “Cik ilgi jūs varat turpināt palielināt pārdošanas apjomus, samazinoties satiksmei? Tas ir ļoti interesants jautājums. ”

Izaugsmes stāsta digitālā puse

Čili gatavie pārdošanas apjomi 2. ceturksnī palielinājās par 20 procentiem, ko veicināja e-komercijas pieaugums, kā arī lielāks mārketinga atbalsts, iepakojuma uzlabojumi un labāka izpilde, sacīja Roberts. Viņš kā galveno kanālu uzsvēra maliņu. To-go pašlaik pārstāv 12 procentus no Čili biznesa un piedāvā “daudz pozitīvu rezultātu”, sacīja Roberts.

Runājot par piegādi, Roberts sacīja, ka Čili ir bijis piesardzīgs divās jomās. Viens no tiem ir uzņēmējdarbības modeļa ietekme, kas saistīta ar trešo pušu partneru maksu. Nākamais ir ietekme uz operācijām, ņemot vērā, ka "to integrācija mūsu sistēmās nav lieliska". No tehnoloģiju viedokļa, piebilda Roberts, Chili's izaicina apkopotājus labāk integrēties, lai darbības ietekme tiktu samazināta līdz minimumam. Visbeidzot, Roberts teica, ka Čili cieši sargā klientu pieredzi.

“Mēs sadarbojamies ar visiem lielajiem partneriem. Mēs turpinām to aplūkot. Mēs zinām, ka ērtības nav tādas lietas, kas izzudīs pēc patērētāja vajadzībām, ”viņš teica. "Pašlaik tas acīmredzami ir ļoti augsts sarakstā. Taču mēs arī esam ļoti piesardzīgi, lai nodrošinātu, ka piegāde darbojas Čili organizācijā un tiek pienācīgi apstrādāta no visiem biznesa aspektiem. ”

"Mēs saprotam piegādes sekas, kā arī pozitīvās un negatīvās," turpināja Roberts. "Un tāpēc mēs tikai cenšamies pārliecināties, vai esam pārliecināti, pirms pārāk tālu izkāpjam no slēpēm, ja vēlaties, par šiem partneriem."


Čili 's bauda vislabāko satiksmi vairāk nekā desmitgadē

Čili otrais ceturksnis, kas noslēdzās 26. decembrī, atzīmēja viena gada satiksmes stratēģijas “satiksmei” gadadienu. Agrīnie rezultāti? Brinker flagmanis pēdējos divos periodos nesen ir uzlabojis labākās satiksmes tendences 12 gadu laikā.

Čili otrajā ceturksnī ziņoja par pārdošanas apjomu tajā pašā veikalā un satiksmes pieaugumu par 2,9 procentiem salīdzinājumā ar iepriekšējo gadu. Ka pēc attiecīgi 2 un 4 procentu pieauguma, lai sāktu fiskālo 2019. gadu. Brinker, kas arī pārvalda Maggiano, ziņoja par kopējiem ieņēmumiem 791 miljona ASV dolāru apmērā, kas ir par 2,5 procentiem vairāk.

Attiecībā uz 1 248 vienībām (vietējām vietnēm) Chili's, 2. ceturksnis iezīmēja piekto ceturksni pēc kārtas pārdošanas apjomu uzlabošanās, pēdējos trīs-pozitīvā teritorijā un kāpumu: 2018. gada 4. ceturksnī 0.6 procenti, kam seko 2 un 2.9 procentu rezultāti, lai sāktu jauno fiskālo gadā. Plašāku informāciju skatiet zemāk esošajā diagrammā:

Brinker izpilddirektors Wyman Roberts atklāja vairākus iemeslus, kāpēc Chili's izvirza savus labākos rādītājus vairāk nekā desmit gadu laikā. Konkrēti, vērtību izņemšana un uzlabota darbības izpilde. Vispirms koncentrēsimies uz vērtību spēli.

“Atbilstošs un pārliecinošs piedāvājums.”

Zvana laikā Robertsam tika jautāts, vai Čili cer, ka tā sniegums kļūs plato vai samazināsies, jo mēs virzāmies tālāk uz 2019. gadu. Iemesls tam ir tas, ka tam vienkārši nebūs vāju satiksmes un pārdošanas tendenču, lai tas izlīdzinātos, tiklīdz tas sāks nesamazināt šos rezultātus. Roberts tam netic. Lūk, kāpēc:

Čili ir veiksmīgi strādājis, lai izveidotu vērtību platformu ar pastāvīgu spēku. Tas nav LTO vai reklāmas ziņojums, kas pulsē un pazūd. "Viņi faktiski veidojas laika gaitā, kad cilvēki tos labāk iepazīst," viņš teica.

Čili piedāvājums par 10 ASV dolāriem, kas piedāvā uzkodu, uzkodu un dzērienu par cenu, ir izrādījies “ļoti motivējošs no patērētāja viedokļa”, sacīja Roberts.

Oktobra sākumā Chili's atjaunoja savu piedāvājumu izvēlnē aptuveni 3 par 10 USD darījumu, pusdienu kombinācijas un jauno 25 USD trīs ēdienu maltīti diviem (kas aizstāja 2 par 22 USD). Tajā ietilpst uzkoda, divi ēdieni un koplietojams tuksnesis.

Džo Teilors, Brinker finanšu direktors, sacīja, ka palaišana izraisīja secīgus uzlabojumus un pozitīvus kompāniju pārdošanas apjomus katrā ceturkšņa mēnesī. Roberts piebilda, ka tas ir bijis efektīvs, pateicoties tā klientiem, gadījumiem un dienas daļām.

"Tas ir pareizajā preferenču līmenī un satiksmes plūsmā, jo tas atbilst mūsu pusdienu, vakariņu un mūsu līdzņemamo viesu vajadzībām," viņš teica. "Piedāvājumi ir pilna porcija un augstas kvalitātes produkti, un platforma ir pietiekami elastīga, lai tā būtu svaiga, tāpēc viesu apmierinātība un nodoms atgriezties ir ļoti spēcīgi."

Čili mērķis bija iekļaut tās pamatizvēlnes vērtību - tādu, kas darbojas visās dienas daļās. Tas izdzēš nepieciešamību no mārketinga viedokļa būt ārā ar vairākiem ziņojumiem. Čili var runāt par piedāvājumu, piemēram, neizbēgamā vidē, nepievienojot papildu mediju svaru. Faktiski Čili samazināja šo svaru “diezgan ievērojami” otrajā ceturksnī un joprojām uzlaboja rezultātus. “Pievilcīga ziņojuma skaistums, kas darbojas pusdienās, vakariņās un pusdienlaikā, ir tas, ka tagad mēs varam pievienot ziņojumam citu specifiku, ja vēlaties, neveidojot jaunu kampaņu, nepērkot atsevišķu plašsaziņas līdzekļu stratēģiju. par to. Un tas ir tas, par ko mēs esam sajūsmā un uz kuru mārketings jau ir ļoti ievirzījies, ”sacīja Roberts.

Un Čili aizsargāja savas rezerves, veicot dažas izmaiņas citās platformās. Viens piemērs: pusdienu kombinācijas, kas agrāk maksāja 6 USD, tagad ir 8 USD. "Mēs esam spējuši mazināt spiedienu uz pārdošanas izmaksām, veicot šādas izmaiņas citās pircēju platformās."

Teilore sacīja, ka labvēlīgā viesu reakcija uz Čili vērtību piedāvājumiem joprojām ietekmēja pārdošanas cenas. Zīmols šajā piedāvājuma komponentā sasniedza 40 bāzes punktu sitienu. Bet, ņemot vērā satiksmes pieaugumu, Roberts to nosauca par “ļoti pārvaldāmu” kompromisu. Pārdošanas izmaksas ir kategorija, kurā čili bieži sastopas ikdienas pusdienās, jo tai ir ļoti pievilcīgas pārtikas cenas salīdzinājumā ar konkurentiem. Čili restorānu darbības peļņa 2. ceturksnī bija 12,4 procenti, kas ir par 250 bāzes punktiem mazāk nekā iepriekšējā gadā. Teilore sacīja, ka vērtību piedāvājumi “mēdz būt restorānu darbības peļņas robežās, ņemot vērā šīs pārdošanas izmaksas un šo izmaksu un pārdošanas dinamikas kombināciju”.

"Mums ir vairāk nekā patīkami, ka rezerve atsakās, ja mēs ieguldām, ja vēlaties, ar šo vērtības piedāvājumu var pārvaldīt abus," piebilda Roberts.

BTIG analītiķis Pīters Salehs pauda zināmas bažas par 3 par 10 ASV dolāru reklāmas spēju palielināt rentabilitāti un darījumu pieaugumu. “Pārdošanas rezultāti liecina, ka Chili’s rezonē ar patērētājiem pēc vairāku gadu atpalicības nozarē. Tomēr pastāvīgais peļņas samazinājums un peļņas trūkums, kas saistīts ar ievērojamu pārdošanas apjomu vienā veikalā, mūs atstāj malā, ”viņš rakstīja trešdienas rīta piezīmē.

Čili 2,9 procenti pārspēj Saleha 1,5 procentu aprēķinu. Restorāna līmeņa rezerves samazinājums par 250 bāzes punktiem līdz 12,4 procentiem tika ieskaitīts ieņēmumu atzīšanas izmaiņās (70 bāzes punkti), pārdošanas nomā (110 bāzes punkti), paaugstinājumos un atlaidēs (negatīvi 40 bāzes punkti) un augstākā darbaspēkā.

Čili pārdošanas apjomu pieaugumu veicināja satiksmes pieaugums un vidējā vidējā pārbaude, jo 90 bāzes punktu neto cenu kompensēja 90 bāzes punktu samazinājums ēdienkartē. “Mēs uzskatām, ka šis rezerves samazinājums, iespējams, izrādīsies pastāvīgs, ņemot vērā iepriekš minētās izmaiņas un pastāvīgo algu inflāciju. Lai gan mēs atzinīgi vērtējam vadības spēju atgūt satiksmes plūsmu, mēs joprojām esam nobažījušies par to, ka pārdošanas tendences tajā pašā veikalā, ko veicina dziļas atlaides, ir nestabilas un, iespējams, mainīs kursu ceturtajā ceturksnī. ”

Teilore sacīja, ka daļa no Chili’s 3 piedāvājuma par 10 ASV dolāriem vērtības piedāvājuma, ko klienti joprojām atklāj, ir tāds, ka tas papildus cenai koncentrējas arī uz pārpilnību. "Kad mēs pirmo reizi sākām šo ziņojumu, daudzi patērētāji uzskatīja, ka, lai piedāvātu šādu piedāvājumu, mums būs jāsamazina porcijas vai jāsamazina produkta kvalitāte, un patiesībā ir tieši pretēji," viņš teica. .

Teilore piebilda, ka Čili ir redzējis stingru nodomu atgriezties no smagākiem lietotājiem, parādot, ka tas ir darījums, kas ir cienīgs lojāliem viesiem. Ar vieglākiem pusdienotājiem tie, kuru uztvere ir mainījusies - pieņemot, ka zemā cena nozīmē mazāk pārtikas - palīdz uzturēt satiksmes pieaugumu. "Un mēs domājam, ka tas turpinās pieaugt," sacīja Teilors.

Turklāt Chili's piedāvājumā netirgo lielāko daļu savu viesu. Tā joprojām balstās uz papildinājumiem, izmantojot ieteikumus, piemēram, tās Margaritas un citas preces ar augstāku cenu un lielāku peļņu. Bet, lai gan tas ir svarīgi, joprojām ir elastīga un konsekventa dienas daļa, kas vienmēr ir pieejama patērētājiem, kuri meklē vērtību.

"Tas ir Čili ēdienkartes skaistums," sacīja Roberts. "Atlase sniedz jums vērtību vairākos dažādos veidos."

Kā tas atbilst nozarei?

Cepšana ikdienas vērtībā ir gadījuma zīmolu pieņemts, sacīja Roberts. Tas palīdz samazināt LTO slogu un veicināšanas pasākumus, lai veicinātu tūlītēju satiksmi. Roberts teica, ka pārdošanas izmaksas ir barometrs tam, cik daudz viņi dod un ko viņi saņem. Tad Čili atradīs absolūtos cenu punktus, lai noteiktu pārliecinošo raksturu platuma un mērķa ziņā. "Un tas ir tas, ko mēs darām, un turpināsim aplūkot cenas tādā veidā, kas turpina saglabāt mūsu rezervju struktūru. Bet mēs arī koncentrējamies uz satiksmes palielināšanu. ”

Šī pēdējā piezīme ir vieta, kur lietas atšķiras starp Čili un dažiem tās konkurentiem, viņš piebilda. "Jūs dzirdat, ka cilvēki runā par kompānijas pārdošanas pieaugumu ar negatīvu satiksmes pieaugumu," viņš teica. “… Un es domāju, ka viņi to racionalizē. Bet es domāju, ka tas ir slidens ceļš. ” Roberts atzina, ka Čili to jau iepriekš ir kritis. "Tas nav tas, par ko mēs nerunājam bez zināmas pieredzes," viņš teica. “Cik ilgi jūs varat turpināt palielināt pārdošanas apjomus, samazinoties satiksmei? Tas ir ļoti interesants jautājums. ”

Izaugsmes stāsta digitālā puse

Čili gatavie pārdošanas apjomi 2. ceturksnī palielinājās par 20 procentiem, ko veicināja e-komercijas pieaugums, kā arī lielāks mārketinga atbalsts, iepakojuma uzlabojumi un labāka izpilde, sacīja Roberts. Viņš kā galveno kanālu uzsvēra maliņu. To-go pašlaik pārstāv 12 procentus no Čili biznesa un piedāvā “daudz pozitīvu rezultātu”, sacīja Roberts.

Runājot par piegādi, Roberts sacīja, ka Čili ir bijis piesardzīgs divās jomās. Viens no tiem ir uzņēmējdarbības modeļa ietekme, kas saistīta ar trešo pušu partneru maksu. Nākamais ir ietekme uz operācijām, ņemot vērā, ka "to integrācija mūsu sistēmās nav lieliska". No tehnoloģiju viedokļa, piebilda Roberts, Chili's izaicina apkopotājus labāk integrēties, lai darbības ietekme tiktu samazināta līdz minimumam. Visbeidzot, Roberts teica, ka Čili cieši sargā klientu pieredzi.

“Mēs sadarbojamies ar visiem lielajiem partneriem. Mēs turpinām to aplūkot. Mēs zinām, ka ērtības nav tādas lietas, kas izzudīs pēc patērētāja vajadzībām, ”viņš teica. "Pašlaik tas acīmredzami ir ļoti augsts sarakstā. Taču mēs arī esam ļoti piesardzīgi, lai nodrošinātu, ka piegāde darbojas Čili organizācijā un tiek pienācīgi apstrādāta no visiem biznesa aspektiem. ”

"Mēs saprotam piegādes sekas, kā arī pozitīvās un negatīvās," turpināja Roberts. "Un tāpēc mēs tikai cenšamies pārliecināties, vai esam pārliecināti, pirms pārāk tālu izkāpjam no slēpēm, ja vēlaties, par šiem partneriem."


Čili 's bauda vislabāko satiksmi vairāk nekā desmitgadē

Čili otrais ceturksnis, kas noslēdzās 26. decembrī, atzīmēja viena gada satiksmes stratēģijas “satiksmei” gadadienu. Agrīnie rezultāti? Brinker flagmanis pēdējos divos periodos nesen ir uzlabojis labākās satiksmes tendences 12 gadu laikā.

Čili otrajā ceturksnī ziņoja par pārdošanas apjomu tajā pašā veikalā un satiksmes pieaugumu par 2,9 procentiem salīdzinājumā ar iepriekšējo gadu. Ka pēc attiecīgi 2 un 4 procentu pieauguma, lai sāktu fiskālo 2019. gadu. Brinker, kas arī pārvalda Maggiano, ziņoja par kopējiem ieņēmumiem 791 miljona ASV dolāru apmērā, kas ir par 2,5 procentiem vairāk.

Attiecībā uz 1 248 vienībām (vietējām vietnēm) Chili's, 2. ceturksnis iezīmēja piekto ceturksni pēc kārtas pārdošanas apjomu uzlabošanās, pēdējos trīs-pozitīvā teritorijā un kāpumu: 2018. gada 4. ceturksnī 0.6 procenti, kam seko 2 un 2.9 procentu rezultāti, lai sāktu jauno fiskālo gadā. Plašāku informāciju skatiet zemāk esošajā diagrammā:

Brinker izpilddirektors Wyman Roberts atklāja vairākus iemeslus, kāpēc Chili's izvirza savus labākos rādītājus vairāk nekā desmit gadu laikā. Konkrēti, vērtību izņemšana un uzlabota darbības izpilde. Vispirms koncentrēsimies uz vērtību spēli.

“Atbilstošs un pārliecinošs piedāvājums.”

Zvana laikā Robertsam tika jautāts, vai Čili cer, ka tā sniegums kļūs plato vai samazināsies, jo mēs virzāmies tālāk uz 2019. gadu. Iemesls tam ir tas, ka tam vienkārši nebūs vāju satiksmes un pārdošanas tendenču, lai tas izlīdzinātos, tiklīdz tas sāks nesamazināt šos rezultātus. Roberts tam netic. Lūk, kāpēc:

Čili ir veiksmīgi strādājis, lai izveidotu vērtību platformu ar pastāvīgu spēku. Tas nav LTO vai reklāmas ziņojums, kas pulsē un pazūd. "Viņi faktiski veidojas laika gaitā, kad cilvēki tos labāk iepazīst," viņš teica.

Čili piedāvājums par 10 ASV dolāriem, kas piedāvā uzkodu, uzkodu un dzērienu par cenu, ir izrādījies “ļoti motivējošs no patērētāja viedokļa”, sacīja Roberts.

Oktobra sākumā Chili's atjaunoja savu piedāvājumu izvēlnē aptuveni 3 par 10 USD darījumu, pusdienu kombinācijas un jauno 25 USD trīs ēdienu maltīti diviem (kas aizstāja 2 par 22 USD). Tajā ietilpst uzkoda, divi ēdieni un koplietojams tuksnesis.

Džo Teilors, Brinker finanšu direktors, sacīja, ka palaišana izraisīja secīgus uzlabojumus un pozitīvus kompāniju pārdošanas apjomus katrā ceturkšņa mēnesī. Roberts piebilda, ka tas ir bijis efektīvs, pateicoties tā klientiem, gadījumiem un dienas daļām.

"Tas ir pareizajā preferenču līmenī un satiksmes plūsmā, jo tas atbilst mūsu pusdienu, vakariņu un mūsu līdzņemamo viesu vajadzībām," viņš teica. "Piedāvājumi ir pilna porcija un augstas kvalitātes produkti, un platforma ir pietiekami elastīga, lai tā būtu svaiga, tāpēc viesu apmierinātība un nodoms atgriezties ir ļoti spēcīgi."

Čili mērķis bija iekļaut tās pamatizvēlnes vērtību - tādu, kas darbojas visās dienas daļās. Tas izdzēš nepieciešamību no mārketinga viedokļa būt ārā ar vairākiem ziņojumiem. Čili var runāt par piedāvājumu, piemēram, neizbēgamā vidē, nepievienojot papildu mediju svaru. Faktiski Čili samazināja šo svaru “diezgan ievērojami” otrajā ceturksnī un joprojām uzlaboja rezultātus. “Pievilcīga ziņojuma skaistums, kas darbojas pusdienās, vakariņās un pusdienlaikā, ir tas, ka tagad mēs varam pievienot ziņojumam citu specifiku, ja vēlaties, neveidojot jaunu kampaņu, nepērkot atsevišķu plašsaziņas līdzekļu stratēģiju. par to. Un tas ir tas, par ko mēs esam sajūsmā un uz kuru mārketings jau ir ļoti ievirzījies, ”sacīja Roberts.

Un Čili aizsargāja savas rezerves, veicot dažas izmaiņas citās platformās. Viens piemērs: pusdienu kombinācijas, kas agrāk maksāja 6 USD, tagad ir 8 USD. "Mēs esam spējuši mazināt spiedienu uz pārdošanas izmaksām, veicot šādas izmaiņas citās pircēju platformās."

Teilore sacīja, ka labvēlīgā viesu reakcija uz Čili vērtību piedāvājumiem joprojām ietekmēja pārdošanas cenas. Zīmols šajā piedāvājuma komponentā sasniedza 40 bāzes punktu sitienu. Bet, ņemot vērā satiksmes pieaugumu, Roberts to nosauca par “ļoti pārvaldāmu” kompromisu. Pārdošanas izmaksas ir kategorija, kurā čili bieži sastopas ikdienas pusdienās, jo tai ir ļoti pievilcīgas pārtikas cenas salīdzinājumā ar konkurentiem. Čili restorānu darbības peļņa 2. ceturksnī bija 12,4 procenti, kas ir par 250 bāzes punktiem mazāk nekā iepriekšējā gadā. Teilore sacīja, ka vērtību piedāvājumi “mēdz būt restorānu darbības peļņas robežās, ņemot vērā šīs pārdošanas izmaksas un šo izmaksu un pārdošanas dinamikas kombināciju”.

"Mums ir vairāk nekā patīkami, ka rezerve atsakās, ja mēs ieguldām, ja vēlaties, ar šo vērtības piedāvājumu var pārvaldīt abus," piebilda Roberts.

BTIG analītiķis Pīters Salehs pauda zināmas bažas par 3 par 10 ASV dolāru reklāmas spēju palielināt rentabilitāti un darījumu pieaugumu. “Pārdošanas rezultāti liecina, ka Chili’s rezonē ar patērētājiem pēc vairāku gadu atpalicības nozarē. Tomēr pastāvīgais peļņas samazinājums un peļņas trūkums, kas saistīts ar ievērojamu pārdošanas apjomu vienā veikalā, mūs atstāj malā, ”viņš rakstīja trešdienas rīta piezīmē.

Čili 2,9 procenti pārspēj Saleha 1,5 procentu aprēķinu. Restorāna līmeņa rezerves samazinājums par 250 bāzes punktiem līdz 12,4 procentiem tika ieskaitīts ieņēmumu atzīšanas izmaiņās (70 bāzes punkti), pārdošanas nomā (110 bāzes punkti), paaugstinājumos un atlaidēs (negatīvi 40 bāzes punkti) un augstākā darbaspēkā.

Čili pārdošanas apjomu pieaugumu veicināja satiksmes pieaugums un vidējā vidējā pārbaude, jo 90 bāzes punktu neto cenu kompensēja 90 bāzes punktu samazinājums ēdienkartē. “Mēs uzskatām, ka šis rezerves samazinājums, iespējams, izrādīsies pastāvīgs, ņemot vērā iepriekš minētās izmaiņas un pastāvīgo algu inflāciju. Lai gan mēs atzinīgi vērtējam vadības spēju atgūt satiksmes plūsmu, mēs joprojām esam nobažījušies par to, ka pārdošanas tendences tajā pašā veikalā, ko veicina dziļas atlaides, ir nestabilas un, iespējams, mainīs kursu ceturtajā ceturksnī. ”

Teilore sacīja, ka daļa no Chili’s 3 piedāvājuma par 10 ASV dolāriem vērtības piedāvājuma, ko klienti joprojām atklāj, ir tāds, ka tas papildus cenai koncentrējas arī uz pārpilnību. "Kad mēs pirmo reizi sākām šo ziņojumu, daudzi patērētāji uzskatīja, ka, lai piedāvātu šādu piedāvājumu, mums būs jāsamazina porcijas vai jāsamazina produkta kvalitāte, un patiesībā ir tieši pretēji," viņš teica. .

Teilore piebilda, ka Čili ir redzējis stingru nodomu atgriezties no smagākiem lietotājiem, parādot, ka tas ir darījums, kas ir cienīgs lojāliem viesiem. Ar vieglākiem pusdienotājiem tie, kuru uztvere ir mainījusies - pieņemot, ka zemā cena nozīmē mazāk pārtikas - palīdz uzturēt satiksmes pieaugumu. "Un mēs domājam, ka tas turpinās pieaugt," sacīja Teilors.

Turklāt Chili's piedāvājumā netirgo lielāko daļu savu viesu. Tā joprojām balstās uz papildinājumiem, izmantojot ieteikumus, piemēram, tās Margaritas un citas preces ar augstāku cenu un lielāku peļņu. Bet, lai gan tas ir svarīgi, joprojām ir elastīga un konsekventa dienas daļa, kas vienmēr ir pieejama patērētājiem, kuri meklē vērtību.

"Tas ir Čili ēdienkartes skaistums," sacīja Roberts. "Atlase sniedz jums vērtību vairākos dažādos veidos."

Kā tas atbilst nozarei?

Cepšana ikdienas vērtībā ir gadījuma zīmolu pieņemts, sacīja Roberts. Tas palīdz samazināt LTO slogu un veicināšanas pasākumus, lai veicinātu tūlītēju satiksmi. Roberts teica, ka pārdošanas izmaksas ir barometrs tam, cik daudz viņi dod un ko viņi saņem. Tad Čili atradīs absolūtos cenu punktus, lai noteiktu pārliecinošo raksturu platuma un mērķa ziņā. "Un tas ir tas, ko mēs darām, un turpināsim aplūkot cenas tādā veidā, kas turpina saglabāt mūsu rezervju struktūru. Bet mēs arī koncentrējamies uz satiksmes palielināšanu. ”

Šī pēdējā piezīme ir vieta, kur lietas atšķiras starp Čili un dažiem tās konkurentiem, viņš piebilda. "Jūs dzirdat, ka cilvēki runā par kompānijas pārdošanas pieaugumu ar negatīvu satiksmes pieaugumu," viņš teica. “… Un es domāju, ka viņi to racionalizē. Bet es domāju, ka tas ir slidens ceļš. ” Roberts atzina, ka Čili to jau iepriekš ir kritis. "Tas nav tas, par ko mēs nerunājam bez zināmas pieredzes," viņš teica. “Cik ilgi jūs varat turpināt palielināt pārdošanas apjomus, samazinoties satiksmei? Tas ir ļoti interesants jautājums. ”

Izaugsmes stāsta digitālā puse

Čili gatavie pārdošanas apjomi 2. ceturksnī palielinājās par 20 procentiem, ko veicināja e-komercijas pieaugums, kā arī lielāks mārketinga atbalsts, iepakojuma uzlabojumi un labāka izpilde, sacīja Roberts. Viņš kā galveno kanālu uzsvēra maliņu. To-go pašlaik pārstāv 12 procentus no Čili biznesa un piedāvā “daudz pozitīvu rezultātu”, sacīja Roberts.

Runājot par piegādi, Roberts sacīja, ka Čili ir bijis piesardzīgs divās jomās. Viens no tiem ir uzņēmējdarbības modeļa ietekme, kas saistīta ar trešo pušu partneru maksu. Nākamais ir ietekme uz operācijām, ņemot vērā, ka "to integrācija mūsu sistēmās nav lieliska". No tehnoloģiju viedokļa, piebilda Roberts, Chili's izaicina apkopotājus labāk integrēties, lai darbības ietekme tiktu samazināta līdz minimumam. Visbeidzot, Roberts teica, ka Čili cieši sargā klientu pieredzi.

“Mēs sadarbojamies ar visiem lielajiem partneriem. Mēs turpinām to aplūkot. Mēs zinām, ka ērtības nav tādas lietas, kas izzudīs pēc patērētāja vajadzībām, ”viņš teica. "Pašlaik tas acīmredzami ir ļoti augsts sarakstā. Taču mēs arī esam ļoti piesardzīgi, lai nodrošinātu, ka piegāde darbojas Čili organizācijā un tiek pienācīgi apstrādāta no visiem biznesa aspektiem. ”

"Mēs saprotam piegādes sekas, kā arī pozitīvās un negatīvās," turpināja Roberts. "Un tāpēc mēs tikai cenšamies pārliecināties, vai esam pārliecināti, pirms pārāk tālu izkāpjam no slēpēm, ja vēlaties, par šiem partneriem."


Čili 's bauda vislabāko satiksmi vairāk nekā desmitgadē

Čili otrais ceturksnis, kas noslēdzās 26. decembrī, atzīmēja viena gada satiksmes stratēģijas “satiksmei” gadadienu. Agrīnie rezultāti? Brinker flagmanis pēdējos divos periodos nesen ir uzlabojis labākās satiksmes tendences 12 gadu laikā.

Čili otrajā ceturksnī ziņoja par pārdošanas apjomu tajā pašā veikalā un satiksmes pieaugumu par 2,9 procentiem salīdzinājumā ar iepriekšējo gadu. Ka pēc attiecīgi 2 un 4 procentu pieauguma, lai sāktu fiskālo 2019. gadu. Brinker, kas arī pārvalda Maggiano, ziņoja par kopējiem ieņēmumiem 791 miljona ASV dolāru apmērā, kas ir par 2,5 procentiem vairāk.

Attiecībā uz 1 248 vienībām (vietējām vietnēm) Chili's, 2. ceturksnis iezīmēja piekto ceturksni pēc kārtas pārdošanas apjomu uzlabošanās, pēdējos trīs-pozitīvā teritorijā un kāpumu: 2018. gada 4. ceturksnī 0.6 procenti, kam seko 2 un 2.9 procentu rezultāti, lai sāktu jauno fiskālo gadā. Plašāku informāciju skatiet zemāk esošajā diagrammā:

Brinker izpilddirektors Wyman Roberts atklāja vairākus iemeslus, kāpēc Chili's izvirza savus labākos rādītājus vairāk nekā desmit gadu laikā. Konkrēti, vērtību izņemšana un uzlabota darbības izpilde. Vispirms koncentrēsimies uz vērtību spēli.

“Atbilstošs un pārliecinošs piedāvājums.”

Zvana laikā Robertsam tika jautāts, vai Čili cer, ka tā sniegums kļūs plato vai samazināsies, jo mēs virzāmies tālāk uz 2019. gadu. Iemesls tam ir tas, ka tam vienkārši nebūs vāju satiksmes un pārdošanas tendenču, lai tas izlīdzinātos, tiklīdz tas sāks nesamazināt šos rezultātus. Roberts tam netic. Lūk, kāpēc:

Čili ir veiksmīgi strādājis, lai izveidotu vērtību platformu ar pastāvīgu spēku. Tas nav LTO vai reklāmas ziņojums, kas pulsē un pazūd. "Viņi faktiski veidojas laika gaitā, kad cilvēki tos labāk iepazīst," viņš teica.

Čili piedāvājums par 10 ASV dolāriem, kas piedāvā uzkodu, uzkodu un dzērienu par cenu, ir izrādījies “ļoti motivējošs no patērētāja viedokļa”, sacīja Roberts.

Oktobra sākumā Chili's atjaunoja savu piedāvājumu izvēlnē aptuveni 3 par 10 USD darījumu, pusdienu kombinācijas un jauno 25 USD trīs ēdienu maltīti diviem (kas aizstāja 2 par 22 USD). Tajā ietilpst uzkoda, divi ēdieni un koplietojams tuksnesis.

Džo Teilors, Brinker finanšu direktors, sacīja, ka palaišana izraisīja secīgus uzlabojumus un pozitīvus kompāniju pārdošanas apjomus katrā ceturkšņa mēnesī. Roberts piebilda, ka tas ir bijis efektīvs, pateicoties tā klientiem, gadījumiem un dienas daļām.

"Tas ir pareizajā preferenču līmenī un satiksmes plūsmā, jo tas atbilst mūsu pusdienu, vakariņu un mūsu līdzņemamo viesu vajadzībām," viņš teica. "Piedāvājumi ir pilna porcija un augstas kvalitātes produkti, un platforma ir pietiekami elastīga, lai tā būtu svaiga, tāpēc viesu apmierinātība un nodoms atgriezties ir ļoti spēcīgi."

Čili mērķis bija iekļaut tās pamatizvēlnes vērtību - tādu, kas darbojas visās dienas daļās. Tas izdzēš nepieciešamību no mārketinga viedokļa būt ārā ar vairākiem ziņojumiem. Čili var runāt par piedāvājumu, piemēram, neizbēgamā vidē, nepievienojot papildu mediju svaru. Faktiski Čili samazināja šo svaru “diezgan ievērojami” otrajā ceturksnī un joprojām uzlaboja rezultātus. “Pievilcīga ziņojuma skaistums, kas darbojas pusdienās, vakariņās un pusdienlaikā, ir tas, ka tagad mēs varam pievienot ziņojumam citu specifiku, ja vēlaties, neveidojot jaunu kampaņu, nepērkot atsevišķu plašsaziņas līdzekļu stratēģiju. par to. Un tas ir tas, par ko mēs esam sajūsmā un uz kuru mārketings jau ir ļoti ievirzījies, ”sacīja Roberts.

Un Čili aizsargāja savas rezerves, veicot dažas izmaiņas citās platformās. Viens piemērs: pusdienu kombinācijas, kas agrāk maksāja 6 USD, tagad ir 8 USD. "Mēs esam spējuši mazināt spiedienu uz pārdošanas izmaksām, veicot šādas izmaiņas citās pircēju platformās."

Teilore sacīja, ka labvēlīgā viesu reakcija uz Čili vērtību piedāvājumiem joprojām ietekmēja pārdošanas cenas. Zīmols šajā piedāvājuma komponentā sasniedza 40 bāzes punktu sitienu. Bet, ņemot vērā satiksmes pieaugumu, Roberts to nosauca par “ļoti pārvaldāmu” kompromisu. Pārdošanas izmaksas ir kategorija, kurā čili bieži sastopas ikdienas pusdienās, jo tai ir ļoti pievilcīgas pārtikas cenas salīdzinājumā ar konkurentiem. Čili restorānu darbības peļņa 2. ceturksnī bija 12,4 procenti, kas ir par 250 bāzes punktiem mazāk nekā iepriekšējā gadā. Teilore sacīja, ka vērtību piedāvājumi “mēdz būt restorānu darbības peļņas robežās, ņemot vērā šīs pārdošanas izmaksas un šo izmaksu un pārdošanas dinamikas kombināciju”.

"Mums ir vairāk nekā patīkami, ka rezerve atsakās, ja mēs ieguldām, ja vēlaties, ar šo vērtības piedāvājumu var pārvaldīt abus," piebilda Roberts.

BTIG analītiķis Pīters Salehs pauda zināmas bažas par 3 par 10 ASV dolāru reklāmas spēju palielināt rentabilitāti un darījumu pieaugumu. “Pārdošanas rezultāti liecina, ka Chili’s rezonē ar patērētājiem pēc vairāku gadu atpalicības nozarē. Tomēr pastāvīgais peļņas samazinājums un peļņas trūkums, kas saistīts ar ievērojamu pārdošanas apjomu vienā veikalā, mūs atstāj malā, ”viņš rakstīja trešdienas rīta piezīmē.

Čili 2,9 procenti pārspēj Saleha 1,5 procentu aprēķinu. Restorāna līmeņa rezerves samazinājums par 250 bāzes punktiem līdz 12,4 procentiem tika ieskaitīts ieņēmumu atzīšanas izmaiņās (70 bāzes punkti), pārdošanas nomā (110 bāzes punkti), paaugstinājumos un atlaidēs (negatīvi 40 bāzes punkti) un augstākā darbaspēkā.

Čili pārdošanas apjomu pieaugumu veicināja satiksmes pieaugums un vidējā vidējā pārbaude, jo 90 bāzes punktu neto cenu kompensēja 90 bāzes punktu samazinājums ēdienkartē. “Mēs uzskatām, ka šis rezerves samazinājums, iespējams, izrādīsies pastāvīgs, ņemot vērā iepriekš minētās izmaiņas un pastāvīgo algu inflāciju. Lai gan mēs atzinīgi vērtējam vadības spēju atgūt satiksmes plūsmu, mēs joprojām esam nobažījušies par to, ka pārdošanas tendences tajā pašā veikalā, ko veicina dziļas atlaides, ir nestabilas un, iespējams, mainīs kursu ceturtajā ceturksnī. ”

Teilore sacīja, ka daļa no Chili’s 3 piedāvājuma par 10 ASV dolāriem vērtības piedāvājuma, ko klienti joprojām atklāj, ir tāds, ka tas papildus cenai koncentrējas arī uz pārpilnību. "Kad mēs pirmo reizi sākām šo ziņojumu, daudzi patērētāji uzskatīja, ka, lai piedāvātu šādu piedāvājumu, mums būs jāsamazina porcijas vai jāsamazina produkta kvalitāte, un patiesībā ir tieši pretēji," viņš teica. .

Teilore piebilda, ka Čili ir redzējis stingru nodomu atgriezties no smagākiem lietotājiem, parādot, ka tas ir darījums, kas ir cienīgs lojāliem viesiem. Ar vieglākiem pusdienotājiem tie, kuru uztvere ir mainījusies - pieņemot, ka zemā cena nozīmē mazāk pārtikas - palīdz uzturēt satiksmes pieaugumu. "Un mēs domājam, ka tas turpinās pieaugt," sacīja Teilors.

Turklāt Chili's piedāvājumā netirgo lielāko daļu savu viesu. Tā joprojām balstās uz papildinājumiem, izmantojot ieteikumus, piemēram, tās Margaritas un citas preces ar augstāku cenu un lielāku peļņu. Bet, lai gan tas ir svarīgi, joprojām ir elastīga un konsekventa dienas daļa, kas vienmēr ir pieejama patērētājiem, kuri meklē vērtību.

"Tas ir Čili ēdienkartes skaistums," sacīja Roberts. "Atlase sniedz jums vērtību vairākos dažādos veidos."

Kā tas atbilst nozarei?

Cepšana ikdienas vērtībā ir gadījuma zīmolu pieņemts, sacīja Roberts. Tas palīdz samazināt LTO slogu un veicināšanas pasākumus, lai veicinātu tūlītēju satiksmi. Roberts teica, ka pārdošanas izmaksas ir barometrs tam, cik daudz viņi dod un ko viņi saņem. Tad Čili atradīs absolūtos cenu punktus, lai noteiktu pārliecinošo raksturu platuma un mērķa ziņā. "Un tas ir tas, ko mēs darām, un turpināsim aplūkot cenas tādā veidā, kas turpina saglabāt mūsu rezervju struktūru. Bet mēs arī koncentrējamies uz satiksmes palielināšanu. ”

Šī pēdējā piezīme ir vieta, kur lietas atšķiras starp Čili un dažiem tās konkurentiem, viņš piebilda. "Jūs dzirdat, ka cilvēki runā par kompānijas pārdošanas pieaugumu ar negatīvu satiksmes pieaugumu," viņš teica. “… Un es domāju, ka viņi to racionalizē. Bet es domāju, ka tas ir slidens ceļš. ” Roberts atzina, ka Čili to jau iepriekš ir kritis. "Tas nav tas, par ko mēs nerunājam bez zināmas pieredzes," viņš teica. “Cik ilgi jūs varat turpināt palielināt pārdošanas apjomus, samazinoties satiksmei? Tas ir ļoti interesants jautājums. ”

Izaugsmes stāsta digitālā puse

Čili gatavie pārdošanas apjomi 2. ceturksnī palielinājās par 20 procentiem, ko veicināja e-komercijas pieaugums, kā arī lielāks mārketinga atbalsts, iepakojuma uzlabojumi un labāka izpilde, sacīja Roberts. Viņš kā galveno kanālu uzsvēra maliņu. To-go pašlaik pārstāv 12 procentus no Čili biznesa un piedāvā “daudz pozitīvu rezultātu”, sacīja Roberts.

Runājot par piegādi, Roberts sacīja, ka Čili ir bijis piesardzīgs divās jomās. Viens no tiem ir uzņēmējdarbības modeļa ietekme, kas saistīta ar trešo pušu partneru maksu. Nākamais ir ietekme uz operācijām, ņemot vērā, ka "to integrācija mūsu sistēmās nav lieliska". No tehnoloģiju viedokļa, piebilda Roberts, Chili's izaicina apkopotājus labāk integrēties, lai darbības ietekme tiktu samazināta līdz minimumam. Visbeidzot, Roberts teica, ka Čili cieši sargā klientu pieredzi.

“Mēs sadarbojamies ar visiem lielajiem partneriem. Mēs turpinām to aplūkot. Mēs zinām, ka ērtības nav tādas lietas, kas izzudīs pēc patērētāja vajadzībām, ”viņš teica. "Pašlaik tas acīmredzami ir ļoti augsts sarakstā. Taču mēs arī esam ļoti piesardzīgi, lai nodrošinātu, ka piegāde darbojas Čili organizācijā un tiek pienācīgi apstrādāta no visiem biznesa aspektiem. ”

"Mēs saprotam piegādes sekas, kā arī pozitīvās un negatīvās," turpināja Roberts. "Un tāpēc mēs tikai cenšamies pārliecināties, vai esam pārliecināti, pirms pārāk tālu izkāpjam no slēpēm, ja vēlaties, par šiem partneriem."


Čili 's bauda vislabāko satiksmi vairāk nekā desmitgadē

Čili otrais ceturksnis, kas noslēdzās 26. decembrī, atzīmēja viena gada satiksmes stratēģijas “satiksmei” gadadienu. Agrīnie rezultāti? Brinker flagmanis pēdējos divos periodos nesen ir uzlabojis labākās satiksmes tendences 12 gadu laikā.

Čili otrajā ceturksnī ziņoja par pārdošanas apjomu tajā pašā veikalā un satiksmes pieaugumu par 2,9 procentiem salīdzinājumā ar iepriekšējo gadu. Ka pēc attiecīgi 2 un 4 procentu pieauguma, lai sāktu fiskālo 2019. gadu. Brinker, kas arī pārvalda Maggiano, ziņoja par kopējiem ieņēmumiem 791 miljona ASV dolāru apmērā, kas ir par 2,5 procentiem vairāk.

Attiecībā uz 1 248 vienībām (vietējām vietnēm) Chili's, 2. ceturksnis iezīmēja piekto ceturksni pēc kārtas pārdošanas apjomu uzlabošanās, pēdējos trīs-pozitīvā teritorijā un kāpumu: 2018. gada 4. ceturksnī 0.6 procenti, kam seko 2 un 2.9 procentu rezultāti, lai sāktu jauno fiskālo gadā. Plašāku informāciju skatiet zemāk esošajā diagrammā:

Brinker izpilddirektors Wyman Roberts atklāja vairākus iemeslus, kāpēc Chili's izvirza savus labākos rādītājus vairāk nekā desmit gadu laikā. Konkrēti, vērtību izņemšana un uzlabota darbības izpilde. Vispirms koncentrēsimies uz vērtību spēli.

“Atbilstošs un pārliecinošs piedāvājums.”

Zvana laikā Robertsam tika jautāts, vai Čili cer, ka tā sniegums kļūs plato vai samazināsies, jo mēs virzāmies tālāk uz 2019. gadu. Iemesls tam ir tas, ka tam vienkārši nebūs vāju satiksmes un pārdošanas tendenču, lai tas izlīdzinātos, tiklīdz tas sāks nesamazināt šos rezultātus. Roberts tam netic. Lūk, kāpēc:

Čili ir veiksmīgi strādājis, lai izveidotu vērtību platformu ar pastāvīgu spēku. Tas nav LTO vai reklāmas ziņojums, kas pulsē un pazūd. "Viņi faktiski veidojas laika gaitā, kad cilvēki tos labāk iepazīst," viņš teica.

Čili piedāvājums par 10 ASV dolāriem, kas piedāvā uzkodu, uzkodu un dzērienu par cenu, ir izrādījies “ļoti motivējošs no patērētāja viedokļa”, sacīja Roberts.

Oktobra sākumā Chili's atjaunoja savu piedāvājumu izvēlnē aptuveni 3 par 10 USD darījumu, pusdienu kombinācijas un jauno 25 USD trīs ēdienu maltīti diviem (kas aizstāja 2 par 22 USD). Tajā ietilpst uzkoda, divi ēdieni un koplietojams tuksnesis.

Džo Teilors, Brinker finanšu direktors, sacīja, ka palaišana izraisīja secīgus uzlabojumus un pozitīvus kompāniju pārdošanas apjomus katrā ceturkšņa mēnesī. Roberts piebilda, ka tas ir bijis efektīvs, pateicoties tā klientiem, gadījumiem un dienas daļām.

"Tas ir pareizajā preferenču līmenī un satiksmes plūsmā, jo tas atbilst mūsu pusdienu, vakariņu un mūsu līdzņemamo viesu vajadzībām," viņš teica. "Piedāvājumi ir pilna porcija un augstas kvalitātes produkti, un platforma ir pietiekami elastīga, lai tā būtu svaiga, tāpēc viesu apmierinātība un nodoms atgriezties ir ļoti spēcīgi."

Čili mērķis bija iekļaut tās pamatizvēlnes vērtību - tādu, kas darbojas visās dienas daļās. Tas izdzēš nepieciešamību no mārketinga viedokļa būt ārā ar vairākiem ziņojumiem. Čili var runāt par piedāvājumu, piemēram, neizbēgamā vidē, nepievienojot papildu mediju svaru. Faktiski Čili samazināja šo svaru “diezgan ievērojami” otrajā ceturksnī un joprojām uzlaboja rezultātus. “Pievilcīga ziņojuma skaistums, kas darbojas pusdienās, vakariņās un pusdienlaikā, ir tas, ka tagad mēs varam pievienot ziņojumam citu specifiku, ja vēlaties, neveidojot jaunu kampaņu, nepērkot atsevišķu plašsaziņas līdzekļu stratēģiju. par to. Un tas ir tas, par ko mēs esam sajūsmā un uz kuru mārketings jau ir ļoti ievirzījies, ”sacīja Roberts.

Un Čili aizsargāja savas rezerves, veicot dažas izmaiņas citās platformās. Viens piemērs: pusdienu kombinācijas, kas agrāk maksāja 6 USD, tagad ir 8 USD. "Mēs esam spējuši mazināt spiedienu uz pārdošanas izmaksām, veicot šādas izmaiņas citās pircēju platformās."

Teilore sacīja, ka labvēlīgā viesu reakcija uz Čili vērtību piedāvājumiem joprojām ietekmēja pārdošanas cenas. Zīmols šajā piedāvājuma komponentā sasniedza 40 bāzes punktu sitienu. Bet, ņemot vērā satiksmes pieaugumu, Roberts to nosauca par “ļoti pārvaldāmu” kompromisu. Pārdošanas izmaksas ir kategorija, kurā čili bieži sastopas ikdienas pusdienās, jo tai ir ļoti pievilcīgas pārtikas cenas salīdzinājumā ar konkurentiem. Čili restorānu darbības peļņa 2. ceturksnī bija 12,4 procenti, kas ir par 250 bāzes punktiem mazāk nekā iepriekšējā gadā. Teilore sacīja, ka vērtību piedāvājumi “mēdz būt restorānu darbības peļņas robežās, ņemot vērā šīs pārdošanas izmaksas un šo izmaksu un pārdošanas dinamikas kombināciju”.

"Mums ir vairāk nekā patīkami, ka rezerve atsakās, ja mēs ieguldām, ja vēlaties, ar šo vērtības piedāvājumu var pārvaldīt abus," piebilda Roberts.

BTIG analītiķis Pīters Salehs pauda zināmas bažas par 3 par 10 ASV dolāru reklāmas spēju palielināt rentabilitāti un darījumu pieaugumu. “Pārdošanas rezultāti liecina, ka Chili’s rezonē ar patērētājiem pēc vairāku gadu atpalicības nozarē. Tomēr pastāvīgais peļņas samazinājums un peļņas trūkums, kas saistīts ar ievērojamu pārdošanas apjomu vienā veikalā, mūs atstāj malā, ”viņš rakstīja trešdienas rīta piezīmē.

Čili 2,9 procenti pārspēj Saleha 1,5 procentu aprēķinu. Restorāna līmeņa rezerves samazinājums par 250 bāzes punktiem līdz 12,4 procentiem tika ieskaitīts ieņēmumu atzīšanas izmaiņās (70 bāzes punkti), pārdošanas nomā (110 bāzes punkti), paaugstinājumos un atlaidēs (negatīvi 40 bāzes punkti) un augstākā darbaspēkā.

Čili pārdošanas apjomu pieaugumu veicināja satiksmes pieaugums un vidējā vidējā pārbaude, jo 90 bāzes punktu neto cenu kompensēja 90 bāzes punktu samazinājums ēdienkartē. “Mēs uzskatām, ka šis rezerves samazinājums, iespējams, izrādīsies pastāvīgs, ņemot vērā iepriekš minētās izmaiņas un pastāvīgo algu inflāciju. Lai gan mēs atzinīgi vērtējam vadības spēju atgūt satiksmes plūsmu, mēs joprojām esam nobažījušies par to, ka pārdošanas tendences tajā pašā veikalā, ko veicina dziļas atlaides, ir nestabilas un, iespējams, mainīs kursu ceturtajā ceturksnī. ”

Teilore sacīja, ka daļa no Chili’s 3 piedāvājuma par 10 ASV dolāriem vērtības piedāvājuma, ko klienti joprojām atklāj, ir tāds, ka tas papildus cenai koncentrējas arī uz pārpilnību. "Kad mēs pirmo reizi sākām šo ziņojumu, daudzi patērētāji uzskatīja, ka, lai piedāvātu šādu piedāvājumu, mums būs jāsamazina porcijas vai jāsamazina produkta kvalitāte, un patiesībā ir tieši pretēji," viņš teica. .

Teilore piebilda, ka Čili ir redzējis stingru nodomu atgriezties no smagākiem lietotājiem, parādot, ka tas ir darījums, kas ir cienīgs lojāliem viesiem. Ar vieglākiem pusdienotājiem tie, kuru uztvere ir mainījusies - pieņemot, ka zemā cena nozīmē mazāk pārtikas - palīdz uzturēt satiksmes pieaugumu. "Un mēs domājam, ka tas turpinās pieaugt," sacīja Teilors.

Turklāt Chili's piedāvājumā netirgo lielāko daļu savu viesu. Tā joprojām balstās uz papildinājumiem, izmantojot ieteikumus, piemēram, tās Margaritas un citas preces ar augstāku cenu un lielāku peļņu. Bet, lai gan tas ir svarīgi, joprojām ir elastīga un konsekventa dienas daļa, kas vienmēr ir pieejama patērētājiem, kuri meklē vērtību.

"Tas ir Čili ēdienkartes skaistums," sacīja Roberts. "Atlase sniedz jums vērtību vairākos dažādos veidos."

Kā tas atbilst nozarei?

Cepšana ikdienas vērtībā ir gadījuma zīmolu pieņemts, sacīja Roberts. Tas palīdz samazināt LTO slogu un veicināšanas pasākumus, lai veicinātu tūlītēju satiksmi. Roberts teica, ka pārdošanas izmaksas ir barometrs tam, cik daudz viņi dod un ko viņi saņem. Tad Čili atradīs absolūtos cenu punktus, lai noteiktu pārliecinošo raksturu platuma un mērķa ziņā. "Un tas ir tas, ko mēs darām, un turpināsim aplūkot cenas tādā veidā, kas turpina saglabāt mūsu rezervju struktūru. Bet mēs arī koncentrējamies uz satiksmes palielināšanu. ”

Šī pēdējā piezīme ir vieta, kur lietas atšķiras starp Čili un dažiem tās konkurentiem, viņš piebilda. "Jūs dzirdat, ka cilvēki runā par kompānijas pārdošanas pieaugumu ar negatīvu satiksmes pieaugumu," viņš teica. “… Un es domāju, ka viņi to racionalizē. Bet es domāju, ka tas ir slidens ceļš. ” Roberts atzina, ka Čili to jau iepriekš ir kritis. "Tas nav tas, par ko mēs nerunājam bez zināmas pieredzes," viņš teica. “Cik ilgi jūs varat turpināt palielināt pārdošanas apjomus, samazinoties satiksmei? Tas ir ļoti interesants jautājums. ”

Izaugsmes stāsta digitālā puse

Čili gatavie pārdošanas apjomi 2. ceturksnī palielinājās par 20 procentiem, ko veicināja e-komercijas pieaugums, kā arī lielāks mārketinga atbalsts, iepakojuma uzlabojumi un labāka izpilde, sacīja Roberts. Viņš kā galveno kanālu uzsvēra maliņu. To-go pašlaik pārstāv 12 procentus no Čili biznesa un piedāvā “daudz pozitīvu rezultātu”, sacīja Roberts.

Runājot par piegādi, Roberts sacīja, ka Čili ir bijis piesardzīgs divās jomās. Viens no tiem ir uzņēmējdarbības modeļa ietekme, kas saistīta ar trešo pušu partneru maksu. Nākamais ir ietekme uz operācijām, ņemot vērā, ka "to integrācija mūsu sistēmās nav lieliska". No tehnoloģiju viedokļa, piebilda Roberts, Chili's izaicina apkopotājus labāk integrēties, lai darbības ietekme tiktu samazināta līdz minimumam. Visbeidzot, Roberts teica, ka Čili cieši sargā klientu pieredzi.

“Mēs sadarbojamies ar visiem lielajiem partneriem. Mēs turpinām to aplūkot. Mēs zinām, ka ērtības nav tādas lietas, kas izzudīs pēc patērētāja vajadzībām, ”viņš teica. "Pašlaik tas acīmredzami ir ļoti augsts sarakstā. Taču mēs arī esam ļoti piesardzīgi, lai nodrošinātu, ka piegāde darbojas Čili organizācijā un tiek pienācīgi apstrādāta no visiem biznesa aspektiem. ”

"Mēs saprotam piegādes sekas, kā arī pozitīvās un negatīvās," turpināja Roberts. "Un tāpēc mēs tikai cenšamies pārliecināties, vai esam pārliecināti, pirms pārāk tālu izkāpjam no slēpēm, ja vēlaties, par šiem partneriem."



Iepriekšējais Raksts

Kaļķa putas

Nākamais Raksts

Buzz Par ShopHouse, Chipotle's Āzijas Offshoot