Kūkas bez šokolādes un īpašas kanēļa garšas nav iespējamas, tāpēc es pagatavoju kaut ko garšīgu pēc garšas daudziem.
Avots ir žurnāls virtuves žurnāls Ioana Secrets.

  • 180 gr. milti
  • 40 gr. kakao
  • 1/2 tējkarotes maltas kanēļa
  • 1 naža galu sasmalcina krustnagliņas
  • 1 malts enibahara pulveris
  • 1/2 tējkarotes vaniļas esences
  • 75 gr. malti lazdu rieksti
  • 50 gr. brūnais cukurs
  • 125 gr. sviests
  • 1 vai
  • 1-2 ēdamkarotes aukstas kafijas

Porcijas: 30

Gatavošanas laiks: mazāk nekā 90 minūtes

RECEPTES GATAVOŠANA Šokolādes zvaigznes:

Miltus sajauc ar kakao, kanēli, maltām krustnagliņām, smaržīgajiem pipariem, vaniļu, maltiem lazdu riekstiem un cukuru. Izveidojiet caurumu vidū un ievietojiet sviesta kubiņus iekšā. Pievienojiet olu un kafiju un mīciet mīklu. Aptiniet folijā un ievietojiet ledusskapī 60 minūtes.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Starp diviem caurspīdīgas folijas slāņiem atrodas apmēram mīklas loksne. 1 cm. Izgrieziet no šīs lapas zvaigznes ar īpašu formu; liek uz paplātes, kas izklāta ar cepamo papīru, un pēc tam cep cepeškrāsnī 10-12 min. Noņemiet un apberiet ar cukuru.


Šokolādes bumbiņas un zvaigznes


Šokolādes bumbiņām
Piepūš balonus un cieši sasien.
Izkausējiet šokolādi pirtī un ļaujiet tai nedaudz atdzist.
Ielejiet to katlā, kuram esat pievienojis nelielu dui.
Uzmanīgi uzvelciet šokolādes pavedienus, riteni uz balona virsmas, tad ļaujiet tam sacietēt, sietā vai uz grila.
Izgrieziet šokolādes pinuma vienā galā ar nelielu šķēru pāri.
Izlauziet balonu ar adatu un uzmanīgi noņemiet to.
Piestipriniet piekarināmo sistēmu / skavas uz globusi.

Šokolādes zvaigznēm
Paplātes aizmuguri tapetē ar cepamo papīru.
Bann-marie izkausē rīvētu šokolādi.
Ielieciet tējkaroti šokolādes uz cepamā papīra un izveidojiet starus ar zobu bakstāmais, sākot no kaudzes vidus uz malām.
Ļauj atdzist, līdz šokolāde sacietē.
Atdaliet zvaigznes no papīra. Izveidojiet caurumu un sasieniet ar diegu.

Rotā Ziemassvētku eglīti ar šokolādes bumbiņām un zvaigznēm vai rotā ar tām Ziemassvētku galdu.


Kā pagatavot Ziemassvētku cepumus ar šokolādi:

  1. Ievietojiet šokolādi, dehidrētu apelsīna mizu, mizotu ingveru, kanēli, kakao pulveri, muskatriekstu, cukura pulveri un kardamonu spēcīgā blendera traukā un sasmalciniet visu, līdz iegūstat smalka pulvera un pulsa funkciju, apmēram 20 sekundes. manā gadījumā (blenderi var aizstāt ar virtuves kombainu)
  2. Iegūto pulveri pārnes lielā bļodā.
  3. Tagad ievietojiet miltus un cepamo pulveri tā paša blendera traukā. Maisiet 20 sekundes, lai homogenizētos un aerētu miltus.
  4. Pārlejiet šo maisījumu bļodā esošajam un labi samaisiet ar lāpstiņu.
  5. Ielejiet apelsīnu sulu.
  6. Pievienojiet mīkstu sviestu, sasmalcinātus gabaliņus un olu.
  7. No visām šīm sastāvdaļām mīciet smalku un trauslu mīklu, ko ietin pārtikas folijā un atstāj atdzist 2 stundas.
  8. Izņemiet mīklu no aukstuma, izklājiet to uz plānas loksnes uz miltiem pārkaisītās virsmas un izgrieziet formas (zvaigznes, popkorns, sniegpārslas un # 8211eu es izvēlējos dažāda lieluma sniegpārslas)
  9. Veidnes uzmanīgi ievietojiet paplātē, kas izklāta ar cepamo papīru, un ievietojiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī.
  10. Cepiet cepumus uz mērenas uguns (180 grādi) apmēram 15 minūtes vai līdz brīdim, kad tie ir labi brūni apakšā un iztur zobu bakstāmo pārbaudi (arī virtuvē sāk izplatīties neparasta karstas šokolādes un kūku smarža)
  11. Cepumus atstāj paplātē pilnībā atdzist (tie šobrīd ir ļoti trausli, bet atdziestot tie sacietē).
  12. Sagatavojiet krējumu: ielejiet pienu bļodā, izšķīdiniet cukuru un pievienojiet maskarponi.
  13. Labi samaisiet un iegūstiet biezu un ļoti garšīgu krējumu.
  14. Sākas egļu salikšana: tiek ņemtas lielākās formas, centrā ievietots nedaudz krējuma, pēc tam tiek izvēlēts nedaudz mazāks cepums un tas tiek pielīmēts pie cepumu pamatnes, kas ieeļļota ar krējumu & # 8230 un tā tālāk, līdz tiek uzcelta 3D egle.
  15. Beigās virsū pievieno nedaudz krējuma, virs kura ir pielīmēta anīsa zvaigzne.
  16. Pulverējiet eglīšu egles ar šokolādi, pagatavojiet tās un # 8222nosaukumus & # 8221 un kārtīgi novietojiet uz šķīvja.
  17. Līdz pasniegšanai glabājiet aukstumā.

Ja jums patīk mana šokolādes Ziemassvētku cepumu recepte, nevilcinieties piešķirt tai 5 zvaigznes zemāk esošajā lodziņā un atstājiet man komentāru emuārā. Neaizmirstiet, ka varat arī dalīties ar recepti sociālajos tīklos, lai palīdzētu tiem, kam tā nepieciešama. Paldies!


Sagatavošanās cepumu receptei, maigi cepumi ar šokolādes krēmu

Jūs varat doties tieši uz video recepte, zemāk vai izlasiet tālāk rakstīto recepti & # 128578

Kā pagatavot maigu cepumu mīklu

Cūkām un sviestam jābūt mīkstam, kaļamam istabas temperatūrā. Sviestu izkausēju ļoti maz, aizmirsu izņemt no ledusskapja. Un tāpēc tas ir labi & # 128578

Ielieciet sviestu un speķi bļodā, samaisiet, lai izlīdzinātos. Pievienojiet pūdercukuru un labi samaisiet, tad pievienojiet olu un sāli. Visu ļoti labi samaisa, līdz iegūst skaistu un labi ieeļļotu krēmu.

To var izdarīt ar robotu vai ar mikseri, bet arī ar rokām, ar parastu mērķi. Visu pagatavoju ar rokām un 10 minūtēs mana mīkla bija gatava. Pievienojiet garšvielas un miltus, bet ne visus. Atlieciet apmēram 3 ēdamkarotes miltu.

Ātri mīciet mīklu, neuzstājiet pārāk daudz, lai nesabiezētu gumija. Ja nepieciešams, pievienojiet pārējos miltus. Aptiniet mīklu pārtikas plēvē un ļaujiet tai atdzist vismaz 1-2 stundas.

2. Sagriež biskvīta biskvītu

Galdu pārkaisa ar miltiem un mīklu izrullē 2-3 mm biezā loksnē, tad sagriež cepumus. Eglēm tiek izmantotas dažāda lieluma zvaigžņu formas. Man bija komplekts ar 4 izmēra zvaigznēm. Pēc vēlēšanās var griezt arī dažādas ģeometriskas formas, ziedus. Vai arī jūs varat izmantot glāzi.

3. Kā cept trauslus cepumus

Cepumus liek paplātē, kas izklāta ar cepamo papīru, un cep sakarsētā cepeškrāsnī, 200 grādu temperatūrā, ne ilgāk kā 10 minūtes.

Nekavējoties cepiet, tāpēc sekojiet līdzi krāsnij! Kad malas ir zeltainas, izņemiet paplāti no cepeškrāsns. Ļaujiet atdzist pannā, kurā tie tika cepti, pretējā gadījumā tas sabruks. Tie ir ļoti trausli & # 128578


  • Pārbaudiet mīklu
  • 4 olas
  • 120 g cukura
  • 120 g miltu
  • 1 tējkarote cepamā pulvera (es to neliku)
  • 4 ēdamkarotes eļļas
  • 60 g šokolādes skaidiņu (čipsi vai pat sasmalcināta šokolāde)
  • šķipsniņu sāls
  • Glazūra
  • 50 g cukura
  • 50 ml ūdens
  • 50 g šokolādes
  • 25 g sviesta
  • 1/2 esenta rom
  • pistācijas / zemesrieksts / mandeles dekorēšanai

Atdaliet olas un labi samaisiet olu baltumus, līdz tās sāk iegūt konsistenci, tad pakāpeniski pievienojiet cukuru un turpiniet maisīšanu, līdz iegūstat spēcīgu bezē.

Dzeltenumus sajauciet ar šķipsniņu sāls un eļļu līdz viendabīgai masai un pēc tam viegli pievienojiet olu baltumiem. Izmantojiet lāpstiņu vai koka karoti un viegli samaisiet no augšas uz leju. Tad mēs varam pievienot izsijātus miltus kopā ar cepamo pulveri (ja esat izvēlējies to ievietot).

Beigās mēs iekļaujam šokolādes astes.

Pārklājiet kūkas veidni (7 x 11 x 30 cm) ar cepamo papīru, ielieciet mīklu un labi izlīdziniet.

Cepiet kūku 35-40 minūtes 180 ° C temperatūrā. Drošībai pārbaudiet ar zobu bakstāmais.

Tikmēr sagatavojiet glazūru. Katliņā vāriet ūdeni ar cukuru 4-5 minūtes uz lēnas uguns vai līdz izveidojas biezs sīrups. Izslēdziet uguni, pievienojiet šokolādi un sviestu un samaisiet, līdz tie izkūst. Neuztraucieties, ja glazūra izskatās sagriezta., pēc atdzesēšanas tā būs ļoti labi homogenizēta. Kad tas ir atdzisis, pievienojiet ruma esenci.

Pēc tam, kad kūka ir atdzisusi, glazējiet to, iespējams, vēl nedaudz uzsildiet glazūru, ja tā ir sacietējusi.Pa virsu nosver sasmalcinātās pistācijas, valriekstus, mandeles vai pat kokosriekstu skaidiņas.

Glabājiet kūku aukstu līdz pēdējam. Izbaudiet!

Ja jūs atradīsiet šī emuāra recepšu garšu, es jūs gaidu katru dienu facebook lapa. Tur jūs atradīsiet daudzas ievietotas receptes, jaunas idejas un diskusijas ar interesentiem.

* Jūs varat arī reģistrēties Visu veidu recepšu grupa. Tur jūs varēsit augšupielādēt savas fotogrāfijas ar pārbaudītiem šī emuāra ēdieniem. Mēs varēsim apspriest ēdienkartes, ēdienu receptes un daudz ko citu. Tomēr es aicinu jūs ievērot grupas noteikumus!

Jūs varat arī sekot mums Instagram un Pinterest ar tādu pašu nosaukumu "Visu veidu receptes".


Video: Prāta Vētra - Kad zvaigznes pār alejām krīt


Iepriekšējais Raksts

Kaļķa putas

Nākamais Raksts

Buzz Par ShopHouse, Chipotle's Āzijas Offshoot