Ebreju svētki Purims ir šo svētdien, 15. martā, un es ar nepacietību gaidu svētkus! Tiem no jums, kuri vēlētos svinēt, ņemiet vērā, ka ikviens ir ļoti aicināts ģērbties, ēst lielu daudzumu konfekšu un dzert (atbildīgu) alkohola daudzumu. Ak jā, un ēd hamantashen.

Trīs stūra mīklas izstrādājumi ir svētku našķis, un tradicionāli tie ir pildīti ar magoņu sēklām un dažādiem ievārījumiem. Tās aprīšana simbolizē ļaunuma pārvarēšanu. (vairāk par to ŠEIT) Lai gan man nav vēlēšanās piepildīt KĀKU mīklas izstrādājumu ar magoņu sēklām, man patīk ideja ņemt pārslām mīkstu mīklu un pildīt to ar kaut ko dekadentu un brīnišķīgu, piemēram, zemeņu siera kūkas pildījumu.

Sastāvdaļas

Mīklai

  • 2/3 glāzes cukura
  • 1/2 tase eļļas
  • 2 olas
  • 2 1/2 glāzes miltu
  • 2 tējkarotes cepamā pulvera
  • 1 tējkarote vaniļas ekstrakta

Siera kūkas pildījumam

  • 8 unces krējuma siers
  • 1/2 tase cukura
  • 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
  • 1 glāze zemeņu ievārījuma

Mīklai

1 glāze cukurs

1/2 tase eļļa

1/2 tase margarīns

1/2 tase apelsīnu sula

5 tases milti

1 tējkarote sāls

Siera kūkas pildījumam

1 (8 unces) iepakojums krējuma siers

1/2 tase cukurs

Uzpildīšanai

karameļu mērce (veikalā nopirkta vai mājās gatavota, es izmantoju Baker's Choice)


Visu laiku 100 labākās Hamantashenes receptes

Katru gadu, tuvojoties Purimam, ideālas hamantaschen receptes atrašana ir viena no mūsu prāta galvenajām lietām.

Hamantaschen ir trīsstūra formas cepumi, kas tiek izgatavoti ebreju Purimas svētkos, lai atgādinātu trīsstūra cepuri, ko valkā Hamans (Purima nelietis). Trīsstūra formu panāk, salokot apļveida mīklas gabala 3 malas un saspiežot to 3 stūros.

Tradicionālais hamantaschen ir izgatavots no pamata cukura cepumu mīklas, un tiem ir pildījumi, piemēram, magoņu sēklas, žāvētas plūmes (levkar), aprikožu vai zemeņu ievārījums vai šokolāde. Tomēr mūsdienās Purim ir iespēja nākt klajā ar unikālākajām un jautrākajām hamantaschen garšas kombinācijām, kādas vien var iedomāties. Neatkarīgi no tā, vai meklējat labāko tradicionālo recepti vai vēlaties kaut ko jautru un radošu, mēs izveidojām šo sarakstu tieši jums!

Mēs garantējam, ka šeit ir kaut kas ikvienam. Pamata tradicionālās, saldās, pikantās, bērniem draudzīgās, radošās, prātīgās vai vienkārši uzticamās, bez šaubām garšīgas receptes, ziniet, ka jūs atradīsit to, ko meklējat šajā neticamajā ēdienu sarakstā. visu laiku 100 labākās hamantaschen receptes!

Uzloc piedurknes un ļauj & rsquos sākt cepties!

Satura rādītājs:

Pārlēkt uz vajadzīgo Hamantaschen kategoriju šajā lapā:

  1. Kosher.com, Hamantaschen, Tamāra Frīdmena
    Šī ir mūsu izvēle Nr.1. Visi, kas tos izmēģināja, novērtēja tos ar 5 zvaigznēm! Mīklu ir tik viegli pagatavot, tā margarīna vietā prasa eļļu, un tā sanāk mīksta un garšīga. Ja nezināt, ar ko sākt, sāciet šeit!
    Iegūstiet recepti.
  2. Kosher.com, Hamantašs, Sūzija Fišbīna
    Visi zina un mīl Sūzijas slavenās pavārgrāmatas Kosher by Design! Šī ir pašas Sūzijas ģimenes recepte hamantaschen. Olu glazūra un kanēlis/cukurs virsū dod cepumiem skaistu krāsu.
    Iegūstiet recepti.

Vecmāmiņas Florences mantojums dzīvo! Šie hamantaschen izmanto Orly GF miltu maisījumu, lai pagatavotu hamantasch, kas garšo tāpat kā oriģināls.


Kā pagatavot zemeņu siera kūku

Šīs receptes siera kūkas daļa ir balstīta uz manu klasisko siera kūkas recepti. Šajā rakstā ir DAUDZ informācijas, kas izskaidro KĀPĒC visu. Kāpēc mēs olas iemaisām pēdējās? Kāpēc mēs piesitam bļodai pie letes, lai atbrīvotos no gaisa burbuļiem? Kāpēc es neizmantoju ūdens vannu? Šeit visi atbildēja.

Es zinu, ka ir daudz soļu, taču, precīzi ievērojot šo metodi, jūs iegūsit lielu, biezu siera kūku bez plaisām. Un neaizmirstiet, ka šis saraksts ir tikai receptes kauli. PILNA recepte ir zemāk izdrukājamā recepšu kartītē.

  1. Sāciet ar Graham krekinga garozas pagatavošanu: samaisiet Graham krekinga skaidiņas, cukuru un izkausētu sviestu kopā un nospiediet 9 collu atsperes formā. Cep 7 minūtes 350 grādu krāsnī. Noliek malā, lai atdziest.
  2. Pagatavojiet siera kūkas pildījumu maisot ļoti mīksto krēmsieru kopā ar granulēto cukuru. Iemaisa vaniļu un skābo krējumu. Patiešām ļoti labi nokasiet malas un vēlreiz samaisiet, lai nebūtu gabaliņu.
  3. Atsevišķā traukā sakuļ olas un lēnām pievieno siera kūkas pildījumam ar ieslēgtu mikseri. Kad olas ir pievienotas, izslēdziet maisītāju. Patiesi labi saskrāpējiet malas, lai iegūtu ļoti gludu mīklu. Ja ir gabaliņi, tos iemaisa ar rokām.
  4. Pieskarieties bļodai uz letes 30-45 sekundes lai noņemtu gaisa burbuļus.
  5. Ielejiet mīklu Graham krekinga garozā, izlīdzina virspusi un cep.
  6. Cepiet 325 grādos, samaziniet siltumu līdz 250, lai pabeigtu gatavošanu.
  7. Ļaujiet siera kūkai sēdēt karstā krāsnī aizverot cepeškrāsni 30 minūtes, pirms uzlauž durvis un ļauj tai vēl stundu atdzist.
  8. Izņem no krāsns un sasildiet siera kūku līdz istabas temperatūrai.
  9. Pārklājiet un atdzesējiet līdz pilnībā atdziest.
  10. Nomazgājiet un mizojiet un sagrieziet 2 mārciņas zemeņu. Pusi ogu rezervējiet dekorēšanai.
  11. Ielieciet otru pusi ogas, cukuru un ūdeni nelielā katliņā. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes vai līdz ogas ir ļoti mīkstas. Ielieciet blenderī un samaisiet, līdz gluda. Ledusskapī.
  12. Kalpot, pārkaisa ar svaigām ogām un pārkaisa pusi no zemeņu mērces virsū. Sagrieziet zemeņu siera kūku gabaliņos un pasniedziet ar atlikušo zemeņu mērci.


PRO PADOMS: Apgriezta pamatnes un ampera papīra pārkare

Lai vieglāk izņemtu gatavo kūku: pagrieziet atsperes formas pannas pamatni. Pēc tam eļļojiet ar kvadrātveida papīra lapu. Nostipriniet pannas malas tā, lai izkristu liekais papīrs. Tad jūs varat viegli pārvietot siera kūku šādi:

satveršanai izmantojiet papīra pārkari un nobīdiet kūku no pamatnes uz kūkas statīva

tad gatava kūka droši noslīdēs no apgrieztās pamatnes (jo tai nav lūpu)

kad kūka uz papīra atrodas uz kūkas statīva, izvelciet papīru no kūkas apakšas. Voila!


Receptes kopsavilkums

  • 1 ½ glāzes sviesta vai margarīna, mīkstināts
  • 1 glāze baltā cukura
  • 2 olas
  • 6 ēdamkarotes apelsīnu sulas
  • 1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta
  • 2 tējkarotes cepamā pulvera
  • 4 ½ tases universālie milti
  • 1 (12 unces) var magoņu pildījumu

Lielā bļodā samaisiet sviestu un cukuru līdz viendabīgai masai. Pa vienai iesit olas, tad iemaisa apelsīnu sulu un vaniļu. Iemaisa cepamo pulveri, tad pamazām iemaisa miltus, līdz mīkla veido bumbiņu. Pārklājiet un atdzesējiet vismaz 2 stundas. Man patīk darīt savu nakti.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 ° F (190 ° C). Ietauko cepumu lapas.

Uz viegli miltiem apkaisītas virsmas izrullējiet mīklu 1/4 collu biezumā. Sagrieziet 3 collu apļos, izmantojot cepumu griezēju vai dzeramo glāzi. Novietojiet apļus uz sagatavotajām cepumu loksnēm. Karote 1 tējkarote pildījuma uz katra apļa centra. (Jebkurš cits, un tas izplūst) Saspiediet katra apļa malas, lai izveidotu trīsstūri, kas pārklātu pēc iespējas vairāk pildījuma. Ja vēlaties, sīkdatnes var sasaldēt uz cepumu loksnēm, lai tās saglabātu formu gatavošanas laikā.

Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 8 līdz 10 minūtes līdz gaiši zeltaini brūnai. Tos vislabāk ir nedaudz nepietiekami termiski apstrādāt. Dažas minūtes atdzesējiet uz cepešpannas, pirms izņemat uz restēm, lai pilnībā atdziest.


Sastāvdaļas

  • Gatavošanas aerosols
  • 2 1/4 glāzes graham krekinga drupatas (piemēram, Keebler no 1 [13,5 unces] pkg.)
  • 6 ēdamkarotes (3 oz.) Sālīta sviesta, izkausēts
  • 1 1/4 glāzes plus 2 ēdamk. granulēts cukurs, sadalīts
  • 1 glāze rupji sasmalcinātu svaigu zemeņu (no apmēram 5 lielām zemenēm
  • 4 (8 unces) pkg. krējuma siers, mīkstināts
  • 2 ēdamkarotes universālu miltu
  • 4 lielas olas
  • 1 liels olas dzeltenums
  • 1 ēdamkarote rīvēta citrona miziņa (no 1 liela citrona)
  • 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
  • 1 līdz 2 pilieni maigi rozā pārtikas krāsošanas želejas
  • 6 unces daļēji saldās šokolādes skaidiņas (apmēram 1 glāze)
  • 1/4 tase sālīta sviesta
  • 4 tējkarotes gaišā kukurūzas sīrupa
  • 1/2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
  • Veselas un uz pusēm svaigas zemenes (kopā apmēram 2 tases)

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 325 grādiem. Viegli pārklājiet 9 collu atsperes formu ar vārīšanas aerosolu. Aptiniet pannu ārpusē ar izturīgu alumīnija foliju. Vidējā bļodā samaisiet Graham krekinga skaidiņas, izkausētu sviestu un 2 ēdamkarotes cukura. Nospiediet maisījumu sagatavotās pannas apakšā un 1 collu uz augšu. Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī līdz sacietēšanai, 7 līdz 8 minūtes. Pārnes uz režģi pilnībā atdzist, apmēram 30 minūtes.

Tikmēr sasmalcinātas zemenes apstrādājiet virtuves kombainā, līdz tās ir pilnīgi gludas, apmēram 1 minūti, pēc vajadzības apstājoties, lai nokasītu malas.

Sakuļ krējuma sieru ar maisītāju, kas aprīkots ar lāpstiņu, vidējā ātrumā līdz krēmveida konsistencei, 1 līdz 2 minūtes. Pakāpeniski pievienojiet miltus un atlikušo 1 1/4 glāzes cukura, sakuliet līdz gludai, apmēram 1 minūti. Pievienojiet veselas olas, pa vienai, ar mazu ātrumu sakuliet, līdz tās ir sajauktas pēc katras pievienošanas (nepārsitiet). Pievienojiet olu dzeltenumu un sakuliet, līdz tas ir pievienots. Sakuļ mizā, zemeņu biezenī un 2 tējkarotes vaniļas ar mazu ātrumu, līdz tas ir apvienots. Viegli iemaisiet pārtikas krāsošanas želeju, līdz tiek sasniegts vēlamais toni. Ielejiet mīklu sagatavotajā pannā un novietojiet uz lielas apmales cepešpannas.

Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, līdz centrs ir iestatīts, 1 stunda un 10 minūtes līdz 1 stunda un 20 minūtes. Izslēdziet cepeškrāsni un ļaujiet siera kūkai stāvēt cepeškrāsnī ar aizvērtām durvīm 15 minūtes. Izņemiet siera kūku no cepeškrāsns un viegli pavelciet nazi ap siera kūkas ārējo malu, lai atbrīvotos no pannas malām. (Neizņemiet pannas malas.) Pilnībā atdzesējiet pannā uz režģa, apmēram 2 stundas. Pārklājiet un atdzesējiet 8 līdz 24 stundas.

Ievietojiet šokolādes skaidiņas, sviestu un kukurūzas sīrupu nelielā mikroviļņu traukā. Mikroviļņu krāsnī ar vidēju (50%) jaudu, līdz tā ir izkususi un gluda, 1 līdz 2 minūtes, maisot ik pēc 30 sekundēm. Iemaisa 1/2 tējkarotes vaniļas.

Noņemiet pannas malas un pārnesiet siera kūku uz servēšanas šķīvi. Kūkas virsū uzlejiet šokolādes ganache, izklājiet uz malām, izmantojot nelielu nobīdes lāpstiņu, un ļaujiet daļai pilēt uz leju. Atdzesējiet siera kūku, līdz ganache ir stingra, apmēram 20 minūtes. Dekorējiet kūku ar veselām un uz pusēm svaigām zemenēm.


Receptes kopsavilkums

  • 3 olas
  • 1 glāze granulēta cukura
  • ¾ glāzes augu eļļas
  • 2 ½ tējkarotes vaniļas ekstrakta
  • ½ glāzes apelsīnu sulas
  • 5 ½ tases universālie milti
  • 1 ēdamkarote cepamā pulvera
  • 1 glāze augļu konservu, jebkura garša

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 grādiem F (175 grādi C). Ietauko cepumu lapas.

Lielā bļodā sakuliet olas un cukuru, līdz tas ir viegli un pūkains. Iemaisa eļļu, vaniļu un apelsīnu sulu. Mīklā apvienojiet miltus un cepamo pulveri, lai izveidotu cietu mīklu. Ja mīkla nav pietiekami stīva, lai varētu izrullēt, iemaisa vēl miltus. Uz viegli miltiem pārklātas virsmas izrullējiet mīklu 1/4 collu biezumā. Sagrieziet apļos, izmantojot sīkfailu griezēju vai malu vai dzeramo glāzi. Novietojiet cepumus 2 collu attālumā viens no otra uz sagatavotajām cepumu loksnēm. Katra centrā ielejiet karoti apmēram 2 tējkarotes konservu. Saspiediet malas, lai izveidotu trīs stūrus.

Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 12 līdz 15 minūtes vai līdz viegli brūnai. Ļaujiet sīkdatnēm 1 minūti atdzist uz sīkdatņu lapas, pirms izņemat no restēm, lai tās pilnībā atdziest.


Kliņģera/Grehema Krekera garozas hibrīds

Pirms iedziļināties soļu fotogrāfijās un izdrukājamā receptē, es vēlos izskaidrot kliņģera grahama krekinga garozu. Garozai izmantojiet 1/2 tase sasmalcinātu kliņģera drupatas un 1 glāze graham krekinga drupatas. Sajauc tos kopā ar izkausētu sviestu un nedaudz cukura.

  • Problēma, lietojot tikai kliņģeri: Garoza nav pareizi izveidojusies, izmantojot tikai kliņģera drupatas. Tas bija tik smilšains un drupans, ka mēs nevarējām pat sagriezt šķēles. (Un tas arī pēc garozas cepšanas, lai palīdzētu tai sacietēt.) Varbūt palīdzētu izmantot vairāk kausēta sviesta, bet tas prasītu papildu pārbaudi. Tā vietā, izmantojot Graham krekinga un kliņģera drupatas maisījumu, mēs iegūstam šo sāļo saldo garšu, un tā joprojām saglabā savu struktūru.
  • Vai es varu izlaist garozas cepšanu? Es to neiesaku. Tā kā mēs izmantojam kliņģeri un pasniedzam to no pīrāga trauka, garozas cepšana dod labumu visam desertam.

IETAUPĪT LAIKU: Cepiet un atdzesējiet garoza, gatavojot un atdzesējiet samazināto zemeņu biezeni.


Zemeņu siera kūka

Zemeņu siera kūka, mīlestība no pirmā koduma! Šī kūka ar siera un zemeņu kombināciju ir ļoti garšīga, garšīga, ātra un ļoti atsvaidzinoša!

Atskatoties mūsu atmiņās, jūs parasti domājat par savu māti vai vecmāmiņu, kas vienmēr gatavoja tik daudz garšīgu lietu. Tādā veidā viss izskatījās tik dabiski un viegli, bet tagad mums ir jādomā par viņu gatavošanas noslēpumiem un prasmēm. Atbilde nāk ar pieredzi, un zināšanas un veiklība nāk kopā ar mīlestību ēdiena gatavošanā un mīlestību, ko jūtam pret savu ģimeni vai draugiem.

Zemeņu siera kūka ir ļoti viegli pagatavojama, un tik garšīga, ka pazudīs ļoti īsā laikā. Zemenes ir ļoti veselīgas, pārsteigumu pilnas un patīk visiem. Zemenes varam izmantot augļu salātos, kūkās vai ar putukrējumu vai šokolādi. Zemeņu siera kūka ir ļoti viegli un ātri pagatavojama, un tā ir lieliski piemērota siltām dienām.

Šajā receptē jūs varat izmantot visas ogas, kuras vēlaties, bet šodien mana izvēle ir zemenes. Perfekta krāsa un smarža ar siera kombināciju! Ļoti viegla un jauka kombinācija, tik krēmīga ar garšīgiem augļiem. Ļoti viegli pagatavojams, to var pagatavot katru dienu un ar šo kūku katra diena būs tik īpaša. Cepumu, ar saldo, skābo krējumu un zemenēm, pamēģini pagatavot!

Saistītās ziņas - citas receptes, kuras jums varētu patikt:

Šī ātrā, vienkāršā un vienkāršā zemeņu kūkas recepte vienmēr ir lielisks panākums ballītēs un potlucks. Tas & sveiks

NO BAKE PINEAPPLE SIESECAKE - ātra un vienkārša deserta recepte atsvaidzinošam vasaras saldumam! Šis gardais deserts un sveiciens

Ātri, vienkārši un tik mīksti zemeņu virtuļi ar mazām sastāvdaļām, kas jums ir mājās! Mēģiniet tos pagatavot un & hellip

No Bake zemeņu siera kūka lazanja ir vienkārša un vienkārša deserta recepte atsvaidzinošam vasaras saldumam un lietošanai tikai & hellip


Skatīties video: Kā pagatavot cepto siera kūku


Iepriekšējais Raksts

Kas jums jāzina par augstkalnu Rumiem

Nākamais Raksts

11 Pateicības dienas galvenie ēdieni, lai aizstātu ceptu Turciju