Es nezinu, kāpēc brīvdienās mēs vēlamies izmēģināt kulinārijas uzdrīkstēšanās varoņdarbus, kurus parasti sveicam ar “Hmph. Es dodos uz Quiznos. ” Bet vienu gadu gadā “darbietilpīgais” un “vecmodīgais” ir pluss, nevis mīnuss. Mēs veltām neskaitāmas stundas Eggnog pagatavošanai no nulles, ar rokām glazētiem šķiņķiem un īstam, godīgam labestības pīrāgam, nemaz nerunājot par antīkām eksotikām, piemēram, austeres pildījumu un karsto Tom & Jerry.

Šajā gadījumā ir īstais laiks atjaunot Apple Toddy. Tiklīdz amerikāņu pīlinga ikona kā piparmētra Julep vai pats kokteilis, Apple Toddy ir gandrīz aizmirsis amerikāņu dzērājs. Neviens bārmenis nevēlas cept ābolus un vārīt ūdeni tikai dzēriena pagatavošanai, pat ja šis dzēriens ir tikpat sātīgs, sildošs un garšīgs kā jebkas grāmatā. Bet dodieties tālāk, un jūs nonāksit pie kaut kā patiesi amerikāņa. Par kaut ko iemīļotiem prezidentiem (gan Medisons, gan Monro gan to atbalstīja), gan mežstrādniekiem, un viena no nedaudzajām lietām, par kurām mēs visi - neatkarīgi no tā, vai Konektikutas jenku, Mērilenda vai “Kentuka” - varētu vienoties.

Ābols Todijs

Ieguldījis Deivids Vondrihs

SASTĀVDAĻAS:

  • Pusi cepta Macintosh ābola
  • Kaudzē tējkaroti cukura
  • 2 unces verdoša ūdens
  • 2 unces muitas applejack (Laird’s), konjaks (Martell VSOP) vai burbon (Woodford Reserve)

Dekorē: Rīvēts muskatrieksts

Stikls: Krūze

SAGATAVOŠANA:

Par laimi šī dzēriena darbietilpīgā daļa ir tikai ābolu cepšana. Ņemiet pusi tik daudz Macintosh ābolu, cik vēlaties, lai pagatavotu dzērienus, sautētu tos, nomizotu un ietītu mitrā pergamenta papīrā. Cep tos 350 grādu cepeškrāsnī 30 līdz 45 minūtes, līdz tie ir pilnīgi mīksti. Atlieciet atdzist. Katram dzērienam sasildiet karstumizturīgu krūzi, izskalojot to ar verdošu ūdeni. Ielieciet pusi ceptu ābolu un kaudzes tējkaroti cukura un ātri sajauciet tos kopā. Pievienojiet 1 unci verdoša ūdens un samaisiet. Pievienojiet 2 oz applejack, konjaku vai burbonu un atkal samaisiet. Pievienojiet 1 unci verdoša ūdens. (Pakāpeniska ūdens pievienošana uztur dzērienu pēc iespējas karstāku). Sarīvē virsū muskatriekstu un pasniedz.


Skatīties video: Skaidrā nedēļa: Bezalkoholiskā zemeņu mohito recepte


Iepriekšējais Raksts

Kaļķa putas

Nākamais Raksts

Buzz Par ShopHouse, Chipotle's Āzijas Offshoot