Dzīves laikā mans vectēvs dzēra kaut kur no 20 000 līdz 25 000 7 un 7 sekundes: divas naktī no 1960. gadu sākuma līdz nāvei 2003. gadā. Papildus gadījuma rakstura Asiņainajai Marijai vai Skrūvgriezim un ikgadējo šampanieša malku viņa kāzu gadadienā, vīrietis bija veltīts Seagram 7 un 7UP augstlēkšanai.

Viņš nebija viens. Seagram’s 7 bija visuresošs amerikāņu dzērienu skapjos 60. – 70. Gados. Tas kļuva par Amerikas vislabāk pārdoto zīmolu 1947. gadā un saglabāja šo pozīciju līdz 1990. gadu sākumam. 1965. gadā, piecus gadus pēc tam, kad mans vectēvs sāka trenēt vidusskolas futbolu Delray Beach, Fla., Seagram pārdeva savu 150 miljono gadījumu. 1972. gadā, piecus gadus pirms Tonija Manera pasūtījuma “Saturday Night Fever”, 7 un 7, Seagram's 7 sasniedza 200 miljonu gadījuma atzīmi.

Veco skavu atsvaidzināšana

Kopš 2018. gada Diageo ir strādājis, lai jaunākiem patērētājiem noņemtu zīmolu. Tā 7. jūlijā uzsāka Nacionālo niršanas bāra dienu, lai atzīmētu 7. un 7. kā niršanas bāra skavu, un Seagram mobilais niršanas bārs ir parādījies visā valstī koncertos, sporta pasākumos un festivālos.

Man nebija 7 un 7, kopš neilgi pēc mana vectēva nāves pirms 16 gadiem. Pēc tam pagājušajā rudenī bārmenis Niks Bennetts Ņujorkas bārā Porchlight pasniedza man atjauninātos 7 un 7. "Es mīlu kokteiļus, kas ir nepareizi pieskaņoti," saka Bennett, kura pašreizējā ēdienkartē ir rifi Viskonsinas vecmodīgajā, Longailendas ledainā tējā un Amaretto Sour. “Tas mūsu nozarei nenozīmē, ka tiek teikts, ka lietas tiek paveiktas.”

Lai attīstītu dzērienu, Bennett apmeklēja Bruklinas niršanas bārus, lai redzētu, kā 7 un 7 cilvēki tika pasniegti viņu dzimtajā dzīvotnē. Pēdējo reizi viņš tos bija izveidojis pirms 15 gadiem, kad veica savu pirmo bartēšanas koncertu Stūra bārā Sagas ostā. “Būtībā jums piemīt šāds istabas temperatūras gars, kas ir pārliets ar trakulīgu ledu un papildināts ar pistoli ar sīrupu. Tas sākas plakaniski, mīlīgi un pārlieku jauki, ”viņš saka. "Es gribēju palielināt gāzēšanu, samazināt saldumu un atdzesēt visu kokteili."

Uzlabošana oriģinālā

Porchlight atjauninātajā versijā Bennett apvieno Mellow Corn, Dickel nr. 12 Tenesī Sour Mash, Candian Club Rye, Old Overholt un Cobalt viskiji, lai atdarinātu Seagram sajaukto stilu, un viņš piebilst Cointreau pieskārienu, lai parādītu dzēriena citrusaugļu īpašības. Mājas citrusaugļu sīrups un melnā tēja ieņem 7UP, un Bennett muciņas un karbonāti dzērienu nodrošina vieglu apkalpošanu.

"Ikviena uztvere par 7 un 7 balstās uz to, ko cilvēki darīja bez tehnoloģijām vai paņēmieniem," saka Benets, kurš arī vada dzērienu programmu Cedric's of the Shed. "Bet mēs esam tādā brīdī, pateicoties tādiem cilvēkiem kā Deivs [Arnolds] un Saša [Petraske], ka mēs varam izgatavot izcilus dzērienus ar jaunākām metodēm un labākiem produktiem."

Manam vectēvam būtu patikusi Benneta versija. Un es iedomājos, ka viņš būtu uzjautrinājis piedzīvot USD 18 7 un 7 Hudson Yards ēnā. (Lai arī viņš visu mūžu strādāja valsts skolās, viņam patika tērēt naudu smalkām lietām.)

Es nesapratu, cik veiksmīgi Bennett's 7 un 7 bija līdz brīdim, kad es mājās pārdomāju versijas. Es pagatavoju dzērienu ar izdomātu citrusaugļu sodu, uzpūšēju viskiju ar bergamotes tēju un atcēlu garantiju manam SodaStream, gāzējot Seagram's 7. Atšķirībā no Bennett’s, nevienam no maniem eksperimentiem nebija oriģināla gara.

“Jūsu vecmāmiņa nebija mixologa,” man teica mana vecmāmiņa, kad es runāju ar viņu par viņa 7 un 7 rituālu. Bet viņš bija īpašs. Savus 7 un 7 gadus viņš uzcēla apledojumā tējas glāzē ar 1 1/2 uncēm viskija, daudz ledus (no mašīnas, nevis saldētavas) un 5-unces unces 7UP (no mazām stikla pudelēm, nekad kannas).

Svētku laikā es uzlauzu atvērtu Seagram's 7 pudeli, kas bija dziļi ievietota manas vecmāmiņas dzēriena skapī. Neviens ģimenes loceklis vairāk nekā 15 gadu laikā nebija pieskāries lietām. Mans tēvs un es izbaudījām maigā viskija riekstu, ja ne saldo, nedaudz plakano highball, ko es ar to pagatavoju.


Skatīties video: Racionālo skaitļu kāpināšana


Iepriekšējais Raksts

Kaļķa putas

Nākamais Raksts

Buzz Par ShopHouse, Chipotle's Āzijas Offshoot